Aşure Nasıl Pişirilir
25-11-2012 |
| Aşure |
 |
| Aşure |
 |
| Aşure |
Aşure ayına girdiğimiz bu günlerde her yıl rahmetli kayınvalidemden öğrendiğim aşure tatlısını yapıp sizlerle paylaşmak istiyorum.
Hatırlıyorum da küçükken hiç sevmediğim bir tatlıydı. Evimizde pişmezdi ve konu komşudan gelen aşureler de yenmezdi. Evlendikten sonra çok lezzetli bulduğum bir tatlı haline dönüşen aşureyi yapmak da bir hayli zahmetli. Kıvamında olmasına çok dikkat etmeliyiz. Malzemeler ne çok ne de az olmalı, yani kararınca.
Herkes güzel yapamaz bu tatlıyı ama ben yıllardır yapa yapa ustası oldum diyebilirim. Aşurenin neden yapıldığını da anlatmama gerek yok sanırım. Benim için paylaşım ve yardımlaşma demek, zevk demek, mutluluk demek, buzdolabına gidip gelip bir kase aşureyi midemin şişeceğini bilerek yemek demek.
