Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması

Merhabalar..
Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması

Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması
İnstagram hesabımda pek tarif vermesem de bugün vereceğim tuttu, lakin yine de bu çok sevdiğim tarifi burada kayıtlamak istedim. Çünkü bu tarif benim annemden kalan bir tarif, bu bizim oraların yemeği ve benim için kıymetli ve de lezzetli..Çünkü biz Karadenizliler mısır ununu seviyoruz, onu bir çok yemeğimize konuk etmişiz, lezzetlendirmişiz. Taze fasulye bizim evde çok pişerdi, her türlüsünden, özellikle de turşusuna babacığım bayılırdı, sabah kahvaltı da bile yerdi. Bu tarif de turşu olmayan haline benziyor. Mısır unlu taze fasulye kavurmasını mutlaka deneyin, çok beğeneceğinizden eminim. Tabi her yörenin güzel yemekleri var ve ben yöresel yemeklere çok ilgi duyuyorum, hem basit hem lezzetli oluyor bir çoğu. Şimdi uydurup uydurup duruyorlar bir çok yemeği tabiri caizse şapşalak ediyorlar. Neyse..gelelim tarifimize..

Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması
Malzemeler:
yarım kilo taze fasulye
1 adet kuru soğan
1 adet irice domates
4-5 diş sarımsak
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı mısır unu
tuz, karabiber
Yapılışı:
Taze fasulyeleri ayıklayıp ortadan ikiye bölün, güzelce yıkayıp süzün. Fasulyeleri ister buharda ister az suda hafif yumuşayana dek pişirin. Fazla haşlamınızı önermiyorum, biraz diri kalmalılar. Derince bir tavaya zeytinyağını koyun ve jülyen doğradığınız soğanı, sarımsağı ekleyip hafif pembeleştirin. Kabuğu soyulmuş domatesi de ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından haşlanmış fasulyeleri ekleyin ve 5 dakika kadar çevirin. Kısık ateşte hafif karamelize olmasını sağlayın ve daha sonra mısır unu, tuz, karabiber serpip karıştırın. Mısır ununun çiğliği gitsin mutlaka, şöyle hafif yansın bile..Karıştırıp soteleyin. Ocağın altını kapatıp, mısır unlu taze fasulye kavurmasını servis tabağına alın ve dilerseniz pulbiberle süsleyip afiyetle yiyin efendim..
Herkese afiyet olsun..
Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması

Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması

Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması

Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması

Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması

Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması

Mısır Unlu Taze Fasulye Kavurması

                            "Sevgiyle Pişen Yemeklerden"
                                                 Dilek'le Mutfakta

Kurban Bayramında Alınabilecek En Güzel Hediye

Kurban Bayramı’nda sevdiklerinizi ziyaret ederken, yıllar boyunca kullanabilecekleri pratik bir hediye de vermeye ne dersiniz? Yalnız uyarayım; bu hediye o kadar güzel ve kullanışlı ki, kendinize saklamak isteyebilirsiniz! Derin dondurucular son derece faydalı cihazlar ve özellikle Kurban Bayramı gibi dönemlerde büyük bir sorunu çözüyorlar: Uzun süreli gıda depolama. Geçen bayram bir derin dondurucu kullanmanın ne denli önemli olduğunu anladım, zira etlerimin çoğunu (bozulmasınlar diye) hemen tüketmek, tüketemediklerimi de dağıtmak zorunda kaldım. Buzdolapları uzun süreli gıda depolamak için uygun bir çözüm değil, en fazla bir hafta içinde et tüm tazeliğini yitiriyor, hatta bozulmaya başlıyor.

Derin dondurucular ile böyle tanıştım ve uzun bir araştırmadan sonra, tercihimi yatay derin dondurucu modellerinden yana kullandım. Yatay olmaları kapaklarının üst kısımda olması anlamına geliyor. Bu tasarım son derece kullanışlı ve pratik: Muazzam bir kullanım rahatlığı ve depolama alanı yaratıyor. Marka konusunda seçim yaparken hiç tereddüt etmedim ve Uğur Soğutma markasını seçtim. Türkiye’nin ilk ve en büyük derin dondurucu üreticisi olan Uğur Soğutma, 63 yıldan bu yana piyasadaki en kaliteli ve en sağlam derin dondurucuları üretiyor. Renk konusunda beyaz ile sınırlı olduğumu düşünüyordum ancak şaşırtıcı bir şekilde çok sayıda renk seçeneğim olduğunu fark ettim. UED 210 A++ isimli model, birden fazla renk seçeneği içeriyor ve ben en çok mor ile gümüş renklerini beğendim. Açıkçası halen karar vermiş değilim ama mor rengi seçecek gibiyim – çok şık duruyor!

 

Tek özelliği şık durması değil elbette, 190 litre iç hacmi var ve emin olun sadece sizin değil, tüm akrabalarınızın gıdalarını depolamak için fazlasıyla yetiyor! UED 210 A++ enerji sınıfına giren bir model, yani hemen hiç enerji harcamıyor ve elektrik faturasının artmasına neden olmuyor. Dolap içi LED aydınlatma sistemi ve elektrik kesilse bile 48 saat boyunca gıdaları korumaya devam etmesi, sevdiğim diğer özellikler arasında yer alıyor. Bu yılki etleri bir sonraki bayrama dek ilk günkü tazelikleri ile depolamaya kararlıyım: UED 210 A++ derin dondurucu sayesinde bu mümkün oluyor! Satın almak isteyenler için bir ipucu da vereyim: http://satis.ugur.com.tr adresinden sipariş verir ve satın alma işlemleri sırasında UGURGUMUS veya UGURMOR indirim kodunu kullanırsanız, ekstra %5 indirim elde ediyorsunuz. Kampanya hakkında detaylı bilgi için BURAYA tıklayabilirsiniz.

                                        

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Kinoa (Quinoa ) Salatası



Kinoa (Quinoa ) Salatası
Merhabalar..
Hem tatlı tariflerde, hem de tuzlu tariflerde kullanabileceğimiz, kalori değeri çok az ama protein bakımından değeri oldukça yüksek, tokluk hissi veren bir enerji ve besin kaynağı olan Kinoa ile tanışmayan var mı..?
Eğer şimdiye kadar mutfağınızda kullanmadıysanız şiddetle öneririm. Her lezzete, her yemeğe uyumlu bir yiyecek olan kinoa ile hayal gücünüzü kullanıp bir çok tarif elde edilebilir. Kinoanın ana vatanı Güney Amerikanın And dağlarıdır ve kinoa görüntüsü itibariyle tahılgillere benzese de aslında ıspanakgiller familyasındandır. Kinoanın açan çiçekleri tohuma dönüşüp yüksek protein, vitamin, mineral ve lif içeren bir besine dönüşür. A B C D ve K vitamini içerir. Tohumlarında hiç kolestrol olmayan Kinoada ayrıca magnezyum, demir, çinko, kalsiyum, fosfor bolca vardır ve güçlü bir antioksidandır. Bir çok hastalığa da iyi geldiği bilinmektedir. Kinoayı keşfeden Güney Amerikalılar bu harika besini başka diyarlara da taşımış ve özellikle diyet yapanlar için kilo aldırmadan bir çok vitamin ve mineralleri alması açısından vazgeçilmez olmuştur. Proteini oluşturan yapı taşları aminoasitlerin insan vücudu tarafından üretilemeyen 9 aminoasidin tamamı Kinoada var..İnsan vücudundaki 20 aminoasitten 9 unu üretemez ve bunu başaran tek gıda Kinoadır.   Okuduğum ve edindiğim bilgiler böyle arkadaşlar..
Ben Kinoayı salatalarda daha çok sevdim. Bunu dışında toz haline getirip cupkek yada pasta hamurunda kullanabilirsiniz.  Şimdi size salata yapabileceğim malzemelerden evde ne varsa güzel bir Kinoalı  salata tarifi veriyorum. Yaratıcılık size kalmış, içine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Bu arada Kinoanın yüzden fazla çeşidi vardır, siyah, beyaz ve kırmızısı tercih edilir. Türkiye'de Kinoa yetiştiriliyor mu bilmiyorum ama bence bir an önce başlanmalı..

Kinoa (Quinoa ) Salatası
Malzemeler:
100 gr. beyaz kinoa
3-4 adet taze soğan
maydanoz, nane, fesleğen, dereotu
kırmızı biber
yeşil sivri biber
tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
2 adet ezilmiş sarımsak
Yapılışı:
Bir tencereye 2 su bardağı su ve biraz tuz koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca yıkayıp süzdüğünüz Kinoayı koyup 15 dakika pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatıp5 dakika kadar kapağını örtüp dinlendirin. Dinlendirdikten sonra bir süzgeçten süzüp ılınmaya bırakın. Salata malzemelerini hazırlayıp istediğiniz gibi doğrayın. Kinoayı bir salata kabına alıp diğer malzemelerle karıştırın. Tuz, karabiber, limon ve yağını da ekleyin. Dilerseniz parmesan  ya da tulum peyniri de ilave edebilirsiniz. 


Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

Herkese afiyet olsun o zaman..Ben Kinoayı sıkça tüketenlerdenim ve tavsiye ediyorum, mutlaka kullanın.. sevgiler..
                 "Sevgiyle Pişen Yemeklerden"
                                          Dilek'le Mutfakta