Reçeller etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Sarı Kiraz Reçeli


Sarı Kiraz Reçeli
Yazın en güzel meyvelerinden kirazın sarı renkte olanının tadı bir başkadır. Bal gibi tatlı, etli dokusuyla yemeye doyamazsınız. Pazarlarda belli bir zamanda satışa çıkar ve en fazla 3 hafta görebilirsiniz. Ben de pazarda görür görmez alıp, birazını yedim, birazıyla da reçel yaptım. Kiraz reçelini sevenler bu tarifime göz atsınlar. Eğer yapamazsanız, ya da vaktiniz yok sa bana ulaşın, ben sizler için yaptım. Diyorum ve tarife geçiyorum..

Sarı Kiraz Reçeli

Sarı Kiraz Reçeli


Malzemeler:
1 kilo sarı kiraz
1 kilo toz şeker
1.5 su bardağı su
1 adet limon suyu
4-5 adet karanfil
1 çubuk tarçın
1 çay kaşığı taze tereyağı

 Yapılışı:
Kirazların saplarını ayıklayıp güzelce yıkayın. Çekirdeklerini çıkartıp tencereye koyun. Üzerlerine 2 su bardağı toz şeker gezdirip bir kaç saat bekletin. 
Sarı Kiraz Reçeli
Geri kalan toz şekere 1.5 su bardağı su ekleyin, bir çimdik tuz ve karanfil, tarçın ilave edip kaynamaya alın. Kaynamaya başlayınca şekeri eriyen kirazları da ekleyin. Bir çay kaşığı tereyağı ilavesiyle ilk beş dakika yüksek ateşte kaynatın. Oluşan köpükleri bir delikli kepçe yardımıyla alın. Ocağın altını kısıp yaklaşık 20 25 dakika kaynatın. Koyulaşmaya başlayan reçele limon suyunu da ekleyip ocağın altını açın ve bir taşım kaynatın. Daha sonra ocağın altını kapatın ve reçelinizi güneşte kurutmaya bırakın. Tencerenin üzerini temiz, ince delikli bir tülbentle örtün ve kenarlarını bir lastikle bağlayın, açılmasın. Güneşte bekleyen reçeller daha güzel olur ve bozulmaz. Bekletme işleminden sonra reçeli kaynatmadan tekrar ısıtıp sıcakken kavanozlara koyun, strerilize edilmiş kapaklarla sıkıca kapatıp ters çevirin ve bir gün unutun. 
Herkese sağlıkla, afiyetle yemek nasip olsun. 
                     "Sevgiyle Pişen Yemeklerden"
                                                    Dilek'le Mutfakta
Sarı Kiraz Reçeli

Sarı Kiraz Reçeli

Sarı Kiraz Reçeli

Sarı Kiraz Reçeli

Sarı Kiraz Reçeli
new Reçeller REÇELLERİM
Paylaş:

Gül Reçeli

Merhabalar..



Youtube kanalıma ücretsiz abone olarak, yüzlerce yemek ve tatlı tarifi videolarımı izleyebilirsiniz.


Gül Reçeli
Yine İstanbul'dayken yaptığım Gül Reçelimin tarifini paylaşmak istiyorum. İnstagramda takip ettiğim bir arkadaşım bahçesinden güller toplamış, reçel yapmak için fotolarını yayınlamış..içim gitti birden..Fotonun altına yorum attım; " olsa da ben de yapsam " diye..Kadın sağolsun hemen yollayayım dedi. Kızımın evinin adresini verdim ve iki gün sonra kargoyla o muhteşem kokulu güller elime geçti. Pek sevindim doğrusu, çünkü böyle kokulu gül bulmak neredeyse imkansız..Eskiden bahçeli evim varken bahçemin her yeri güllerle doluydu. Her neyse işte hemen koyuldum ben gül reçeli yapmaya..Nasıl Yaptığımı merak ediyorsanız işte tarif:

Malzemeler:

Kızın evinde olduğum için gülleri tartamadım ve avuç hesabı yaparak şekerini ayarladım.

Avucumla 10 avuç gül yaprağı

her avucuma bir su bardağı toz şeker , yani 10 avuç 10 su bardağı şeker

5 su bardağı su

Ayrıca gül yapraklarını şekerle ovalamak için 1 su bardağı şeker

1 adet limon suyu

Yapılışı:

Güllerin yapraklarını ayıklayın ve süzgece koyup nazikçe yıkayın. Suyu süzülünce 1 su bardağı şekerle hafifçe ovalayın. Yarım limon suyu ekleyip karıştırın ve bu şekilde bir gece bekletin. Ertesi gün şekeri ve suyu pişirme kabına alın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını biraz kısın. Şerbet hafif koyulaşmaya başlayınca gül yapraklarını koyun ve karıştırın. Ocağın altını açıp ara ara karıştırın. Reçel kıvamını almaya başlayınca limon suyunu da ilave edip bir taşım daha kaynatın ve ocağın altını kapatın. Sıcakken temiz, kuru kavanozlara boşaltıp kapaklarını sıkıca kapatın ve ters çevirin. Bir gün bekletip karanlık ve serin bir yerde muhafaza edin. Afiyet olsun.
Gül Reçeli

Gül Reçeli

Gül Reçeli

Gül Reçeli

Gül Reçeli

Gül Reçeli


;

      "Sevgiyle Pişen Yemeklerden"

                                                                          Dilek'le Mutfakta
Gül Reçeli new Reçeller
Paylaş:

Limon Reçeli

28-03-2016
Limon Reçeli

Limon Reçeli
Limon reçeli yaptığım reçeller arasında en beğendiklerimden.. Bilmeyen limonun da reçeli mi olur der , ekşi olur der..ama değil..Gayet güzel kendi aromasıyla pişen nefis bir reçel çeşidi. Kahvaltılarınızda değişik bir tat arıyorsanız limon reçelini yapmanızı tavsiye ediyorum. Ben 30 - 40 şişe yaptım ve alanlar çok beğendiler.Tarifi merak edenler bir hayli çok..o zaman tarifime buyrun..

 Yapılışı:

 2 kilo kalın kabuklu ilaçsız limon

 3 kilo toz şeker

 1400 lt.su

 8-9 adet karanfil

 1 adet çubuk tarçın

 1 su bardağı limon suyu

 Yapılışı:

 Limonları güzelce yıkayıp dış kabuklarını rendenin ince tarafıyla traşlayın. Daha sonra ortadan ikiye bölüp limon sıkacağında suyunu sıkın. Sıktığınız suyu cam şişelere koyup daha sonra salatalarda vs kullanabilirsiniz. 

Limon Reçeli



Limon Reçeli


Sıkılmış limonları ince dilimler halinde kesin ve kaynar su dolu kabın içinde bir gece bekletin. Ertesi gün Limonları süzün ve suyun altında elinizle sıkarak başka bir kaba aktarın. Limonların üzerinin geçecek kadar soğuk su ekleyerek 2 çorba kaşığı da iri tuz atın. Bu işlem limonların acısının daha kolay çıkmasına yardımcı olacaktır. 2 saat bu şekilde bekleyen limonları tekrar suyunu boşaltın ve tekrar değiştirin. Değiştirirken limonları tek tek elinizle sıkmayı unutmayın. 4-5 kere bu işlemi yapın, bu işlem 3 gün sürüyor eğer daha iyi bir sonuç almak istiyorsanız biraz sabırlı olmalısınız. 


Limon Reçeli

Acısının gittiğinden emin olduktan sonra limonları kaynar suda 1 saat harlı ateşte kaynatıp yumuşamalarını sağlayın. Daha sonra suyunu süzün ve bol suda yıkayıp tek tek sıkıp süzülmeye bırakın. Diğer yandan reçelin şerbetini hazırlamaya başlayın. 3 kilo toz şekere 1400 lt. su ilave edip karıştırın ve kaynamaya bırakın. Karanfil ve tarçın ekleyin. Kaynamaya başlayınca limonları ekleyin. Bir taşım harlı ateşte kaynatıp ocağın altını kısın ve reçel kıvamına gelene dek yaklaşık bir saat kaynatın. Reçel kıvamına gelince limon suyunu da ekleyip 6-7 dakika daha kaynatın. Kıvamı çok koyu olmasın. Ben ilk yaptığım limon reçelinde limonları 2 saat kireçli suda bekletmiştim. Daha sonra yaptığım reçellerde buna gerek duymadım, kireçsiz de diri oldular. Reçeli sıcakken steril kavanozlara paylaştırın ve kaynattığınız kavanoz kapaklarıyla sıkıca kapatıp ters çevirin. Bir havlunun üzerine koyarak bir gün bekletin.Kapaklar mutlaka yeni olmalıdır ve kaynatma işleminden sonra iyice kurulanmalıdır. Kavanozları ise bulaşık makinesinin en sıcak derecesinde yıkayıp steril hale getirebilirsiniz. Herkese afiyet olsun, deneyenler bana fotoğraflı halini yollasın..

 Sevgiler tüm izleyecilerime..


Limon Reçeli

Limon Reçeli

Limon Reçeli


Limon Reçeli
                                  Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                                  Dilek'le Mutfaakta
Limon Reçeli MUTFAĞIMDAN new
Paylaş:

Kocayemiş, Yabani Dağ Çileği Reçeli

10-11-2015
Kocayemiş
Çocukluğumda hemen hemen her yıl yediğim bir meyveydi Kocayemiş..Biz Karadenizliler Kocayemiş deriz bu dağlarda kendiliğinden yetişen yemişe..Kısa bir araştırma yaparsak gülgillerden gelen bir bitkidir, vücuda kuvvet verir, bir çok hastalığa şifadır. Mesela mide ve bağırsak problemlerine iyi gelir, bağırsak kurtlarını döker, safra taşlarının atılmasına yardımcıdır, sinirlere iyi gelir, cilde güzellik verir vesaire vesaire..Bulursanız alın yiyin derim, çünkü tam da bu zamanlarda olur ve kırmızı renge dönüşen bu cici meyve bize kışın geldiğini hatırlatırmış ve de aynı zamanda fazla yenildiğinde sarhoş edermiş. Dağlarda ayılar çok yediği için de ayıyemişi de derlermiş. Bir diğer adı da Davulgadır. Toplayıp kısa bir özet yaptığım bu bilgilerden daha fazlasını googledan araştırabilirsiniz. 
Davulga Doğal Reçel Tarifleri Kocayemiş
Paylaş:

Çeri Domates Reçeli ( cevizli bademli )

15-05-2015

Çeri Domates Reçeli ( cevizli bademli )
Çeri domateslerden yaptığım reçelim şahane oldu arkadaşlar. Yiyip de karar vermek lazım tabi ama kokulu minik domates de sonuç da bir meyve ve reçel olarak da yenilebiliyor ve inanılmaz güzel oluyor. Yapmak isterseniz tarifime bir göz atın, yok uğraşamam diyorsanız bene buradayım, hemen sizin için yapıveririm..
Çeri Domates Reçeli ( cevizli bademli ) Tarifi Domates Reçeli Tarifi Domatesli Kahvaltılıklar
Paylaş:

Kuru İncir Reçeli ( Cevizli )

15-02-2015

Kuru İncir Reçeli ( Cevizli )
Kuru incir reçeli, reçel çeşitlerimiz arasında özel yerini aldı. Taze incir reçelindeki lezzetin aynısını kuru incir reçelinde de yakalamanız mümkün. Yapımı gayet basit, eğer doğal ve ilaçsız incir bulursanız hemen bu tarifi deneyin ve kahvaltı sofralarınıza incir reçeliyle renk katın. İçine koyacağınız susam ve ceviz, dilerseniz fındık,fıstık ile de tadına tat katın. 
Değişik Reçel Tarifleri Güzel Yemekler İncir Reçeli
Paylaş:

Portakal Reçeli ( dilimlenmiş ve kabuklu )

im13-02-2015

Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli
Narenciye reçel türlerini sevenler portakalın bu sevimli halini de sevecekler. Yapımı bir hayli zahmetli fakat sonuç mükemmel..Portakal suda beklediği için su çekiyor ve bu yüzden şeker miktarını iyi ayarlamak lazım. Reçel çok sıvı olmamalı çok da katı olmamalı..Bu dengeyi ayarlamak deneye yanıla başarıya ulaşır mutlaka..Eğer merak ediyorsanız nasıl yaptığıma bir göz atın derim. Okuyup yorum atan herkese şimdiden çok teşekkür ederim..Sevgiler..
Dilim Portakal Reçeli Dilimlenmiş Bütün Portakal Reçeli Güzel Yemekler
Paylaş:

Ayva Reçeli

07-12-2014

Ayva Reçeli
Ayva Reçeli
Ayva Reçeli
Ayva reçelini daha evvel bloğumda yazmıştım, fakat bu tarif ayvaları haşlamadan yaptığım haliyle ve taze taze huzurlarınıza çıkmayı bekliyor. Sevgili arkadaşım Sare hanım haşlamadan yapmanın daha güzel olduğunu önerdi ve ben de yaptım. Bu aralar reçelci teyze oldum..
Ayva Reçeli Ayva reçeli Nasıl Yapılır Ayva reçeli tarifi
Paylaş:

Mandalina Dilim Reçeli

05-12-2014
Mandalina Dilim Reçeli

Mandalina Dilim Reçeli
Mandalina dilimleriyle yaptığım bu nefis kokulu reçeli yapmak için ne duruyorsunuz, mandalinalar bitmeden haydi bir kilo mandalina alın ve akşamdan şekerle ıslayıp sabaha kaynatın. Tadı mükemmel, kahvaltı sofralarınıza ayrı bir renk katacak inanın. Daha evvel kabuğuyla yaptığım mandalina reçeli de bal kıvamında olmuştu. Fakat dilimli hali daha çekici geldi bana, mandalina reçeli sevenler tarifime bir göz atsın..Herkese sevgiler..
Güzel Yemekler Kahvaltılık Tarifleri Kahvaltılıklar
Paylaş:

Mürdüm Eriği Reçeli

20-11-2014
Mürdüm Eriği Reçeli
Bu güzel reçeli geçen yıl yaptım fakat bloğuma koymamıştım. Hala dolapta yarısı duruyor, dün sabah kahvaltı masasına koydum, aman bir hoşuma gitti..neden ben bunu bitirmemişim dedim. Bazen yapıyor unutuyorum yemeye. Durdukça daha koyulaşmış, pestil kıvamına gelmiş neredeyse. Ekmeğin üzerine sürüp yemeye doyamadım. Hala pazarda, manavda mürdüm eriği var, biraz pahallanmış ama..Buzluğu karıştırsam belki de bir poşette hala vardır. Şimdi size tarifini vereyim buyrun.
Değişik Reçel Tarifleri Kahvaltılıklar Mürdüm Eriği
Paylaş:

Cennet Hurması ( Elması ) Faydaları, Marmelatı

17-11-2014

Cennet Hurması





Cennet Hurması
Memleketim Trabzon'da yetişen ve çokça bilinmeyen bir meyveden söz etmek istiyorum. Açıkçası mutfaklarımızda bir elma portakal kadar yenilmeyen, faydasını ve tadını bilenlerin tercih ettiği çok güzel bir meyve aslında. 
Cennet Hurması ( Elması ) Faydaları Cennet Hurması Faydaları Marmelat Tarifleri
Paylaş:

Nar Reçeli Tarifi

29-10-2014

Nar Reçeli Tarifi

Nar reçelini bilmeyen ya da denemeyen var sa mutlaka denemeli..Reçel meraklıları için çok değişik aroması olan muhteşem bir reçel..Hem tatlı hem ekşi bir tat, gerçekten bence enfes..Nar mevsimindeyiz, şiirlere romanlara, şarkılara konu olan bu eşsiz meyveyi geç kalmadan meyve olarak tüketmenin haricinde bir de böyle deneyin. Reçel olarak yemenin dışında pastalarınızı, keklerinizi süsleyebileceğiniz hazır bir sos olarak da buzdolabında saklayabilirsiniz. Ayrıca et ve balık yemeklerinde sos olarak kullanabilirsiniz. Süzme yoğurt ile tükettiğinizde muhteşem bir tat yakalayabilirsiniz. Yapanlara şimdiden afiyet olsun, sevgi ve sağlıkla kalın. 
Nar Reçeli Nar Reçeli Tarifi new
Paylaş:

Süt Reçeli Tarifi

27-10-2014
Bu son yaptığım..
Süt Reçeli Tarifi
Sonunda bende şu meşhur süt reçelini yaptım. Bana göre süt reçeli değil de marmelat kıvamında nefis bir lezzet.
Değişik Reçel Tarifleri new Reçel
Paylaş:

Kavun Kabuğu Reçeli

20-09-2014
Kavun Kabuğu Reçeli
Hiç denemediğim reçelleri denemeye devam ediyorum. Eğer beğendiysem sitemde paylaşıyorum ki sizler de faydalanın canlarım. Kavun sevenler reçelini de seveceklerdir bu reçeli tadınca..Kavunun kendine has aromatik kokusu ve tarçın vanilya da eklenince tatlı kıvamında az sulu bir reçel elde ediyorsunuz. Değişik tatlar arayanlar için bu tarif ideal, yapılır da yenilir de..
Değişik Reçel Tarifleri Kavun Kavun Kabuğu Reçeli Tarifi
Paylaş:

Kayısı Reçeli

08-06-2014

Kayısı Reçeli
 Bloğumda Kayısı Reçeli Tarifim var. Bu yıl yeniden tazesinden yaptım kızlarım için. Daha sonra yeniden alıp buzluğa koyacağım..Reçel harika oldu gördüğünüz üzere..
Kayısı Kayısı Reçeli Kayısı Tatlı Tarifleri
Paylaş:

Kayısı Marmelatı

08-06-2014
Kayısı

Kayısı Marmelatı

Bugün Günlerden Kayısı Günüydü..

 Kayısı mevsiminde mis kokan kayısılarla hem reçel, hem marmelat, hem de kayısılı su muhallebisi yaptım. Yaptıklarımdan kızlarıma ayırdım, reçeller anneden. Bir zamanlar benim de annem bana yapar yollardı, şimdi sıra bende. Bu yıl yağan şiddetli yağmurlar kayısılara çok zarar verdi, pazarlarda kayısı satılıyor ama o kadar çok değil. Benim kayısılar komşumun ağacından tazecik..
Kayısı Kayısı Marmelatı Marmelat Tarifleri
Paylaş:

Malta Eriği ( Yeni Dünya ) Reçeli

24-05-2014
Malta Eriği ( Yeni Dünya ) Reçeli
Malta Eriği ( Yeni Dünya ) Reçeli

Malta Eriği ( Yeni Dünya ) Reçeli
Yediğinizde ağzınızda ferahlatıcı bir etki bırakan tropikal bir meyve olan yeni dünya ya da diğer adıyla malta eriği ülkemizde bolca yetişiyor. Ben hamileyken en çok erikle yeni dünya meyvesine aş ererdim. Sanırım hala aş eriyorum..)
Değişik Reçel Tarifleri Malta Eriği ( Yeni Dünya ) Reçeli Malta Eriği Reçeli Tarifi
Paylaş:

Karadut Reçeli


23-05-2014

 Aylin bu reçel sana..
Karadut Reçeli
En sevdiğim meyvelerden dut..ve karadut..Mükemmel ötesi bir tat, mutluluk verici bir şey bu..Ya da ben yemekle çok alakadarım galiba..Napıyım, seviyorum yemek yemeyi ve de yapmayı..Ama dikkat ediyorum yediklerime merak etmeyin. Kışın aldığım kiloları vermem lazım..
Karadut Reçeli Karadut Reçeli Tarifi new
Paylaş:

Çilek Reçeli

11-05-2014
Çilek Reçeli
Çilek mevsiminde güzel, çilek reçeli sevmeyen var mı..Eşsiz kokusu ve aromasıyla kahvaltı sofralarımızın kırmızı gülü..Çilek reçeli yaparken çileklerin diri ve kokulu olmasına özen gösterin. Yapımı çok kolay kızlar, haydi reçel yapmaya başlayalım..
Çilek Reçeli Çilek Reçeli Tarifi new
Paylaş:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)