Enginarın bolca olduğu mevsimdeyiz ve pazarlarda çok ucuzladı. Alıp da donduruculara atmak lazım ama ben hala bunu yapamadım. Bir de evde sadece ben ve Aylin seviyor, o yüzden rağbet yok. Ben bayılıyorum enginara, Allahın bir mucize sebzesi diyorum. Karaciğerinde sorun olanların hiç olmazsa yılda bir kaç kez tüketmeleri gerekiyor. Ayıklaması biraz zahmetli ama hazır soyulmuş olarak da satılıyor. Enginarın yapraklarını soyarken Tanrının bir hikmeti diyorum, çünkü yaprakları kopardıkça bir renk cümbüşü görüyorsunuz ve o renklerin içinden kar beyazı bir sebze..pamuk gibi. Enginarın dolmasını pek beğenmedim ben ama zeytinyağlısı her zaman favorim. Bu tarif havuçlu ve bezelyeli, soğuk yenmesi önerilir.
