KÖFTE TARİFLERİ etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Patates Köftesi


Patates Köftesi
Merhabalar..

 Patatesin köfte haliyle görünümü çok hoş..Lezzeti ise garanti. Bu kez içine peynir koymadım, kabartma tozu da koymadım. Değişik olarak nişasta ekledim. Sanırım bu yüzden dışı çıtır içi yumuşacıktı. İkinciye yaptım bu kez kızlarıma..Denemek isterseniz tarif aşağıda..

 Patates Köftesi
Patates Köftesi
Malzemeler:
3 adet haşlanmış ve ezilmiş patates
3 yemek kaşığı galeta unu
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
tuz, karabiber, kimyon
Dilerseniz kıyılmış maydanoz, yeşil soğan
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Derin bir yoğurma kabına tüm malzemeleri ekleyip elinizle güzelce yoğurun.
Patates Köftesi

Patates Köftesi

Patates Köftesi

Patates Köftesi

Patates Köftesi
Daha sonra elinizi hafif ıslatıp hamura şekiller verin. Dilerseniz şekillere bıçağın ucuyla çizikler atıp tarz yapın...) Tüm karışıma şekil verip bir tabağa dizin. Ya da hamura biraz un serpip oklavayla inceltin ve bardağın tersiyle yuvarlaklar kesip emoji görünümü verin. Teflon tavada yağı iyice ısıtıp köfteleri kızartmaya başlayın. Altlı üstlü güzelce kızartıp havlu kağıt serili tabağa alın. Servis ederken başka bir tabağa alıp, dilerseniz marul yapraklarıyla, domates, biber vs ile süsleyin. 

                        Herkese Afiyet Olsun.
Patates Köftesi

Patates Köftesi


KÖFTE TARİFLERİ MUTFAĞIMDAN new
Paylaş:

Ispanaklı Tavuk Köftesi


Ispanaklı Tavuk Köftesi
Merhabalar..
Sıcağı sıcağına yepyeni bir tarifim var sizlere. Tavuk köftesinden yola çıkarak kendi uydurduğum bir tarif denedim ve sonuç gerçekten mükemmel oldu. Haydi.. değişik bir tarif arıyorsanız bu herkesin damak tadına uyacak garantisini veriyorum. Ispanak sevmeyenlerin bile sevebileceği bir köfte tarifi..
Ispanaklı Tavuk Köftesi
Malzemeler: 
2 adet bifteklik tavuk eti
100 gr. ıspanak
1 adet kuru soğan
1 avuç maydanoz
2-3 diş sarımsak
1 adet yumurta
1.5 su bardağı galeta unu
tuz, karabiber, kekik
kimyon, kişniş, biberiye
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
pul biber
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
Tavuk etini yıkayıp kurulayın. Ispanakları da ayıklayın, yıkayıp kurutun. Önce tavuk etini rondada çekin, ardından ıspanakları ekleyin. Soğan ve sarımsağı, maydanozları, yumurtayı da ekleyip mikserleyin. Daha sonra malzemeyi derin bir kaba aktarın. Galeta unu, sıvı yağ ve baharatları ekleyip elinizle yoğurun. Çok yumuşak olursa galeta unu ekleyin. Köfte kıvamına gelince şekil verip buzdolabında bir saat dinlendirin. 
Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi
Ocağın altını yakın ve teflon tavaya yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyup kızdırın. Yağ kızdıktan sonra köfteleri koyup arkalı önlü iyice kızartın. Kızaran köfteleri havlu kağıda alıp fazla yağının akmasını sağlayın. 
Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi

Ispanaklı Tavuk Köftesi
Servis ederken kızarmış patates, dilimlenmiş domates, biberle süsleyin. Herkese afiyet olsun. Yanında cacık güzel gider. Sağlıcakla kalın.

                                                                             Dilek Toksoy
Ispanaklı Tavuk Köftesi KÖFTE TARİFLERİ Köfteler
Paylaş:

Zerdeçallı Tavuk Köftesi

21-11-2014
Zerdeçallı Tavuk Köftesi
Bugün bu nefis tavuk köftelerini pişirdim, soframda ziyafet havası esti. Tavuk köftesini bana sevdiren Sakarya'da sürekli alışveriş yaptığım Özlem Tavukçuluk'u anmadan edemeyeceğim. Kulakları çınlasın. O zamanlar yemek yazarlığım yoktu, olsaydı kesin yazardım bu tarifi. Pek meşhur olmuştu bir ara tavuk köftesi, dana eti yemeyin diye feryat ediyorlardı fakat daha sonra tersine döndü bu sefer tavuk eti yemeyin oldu. Ne yiyeceğimizi şaşırdık doğrusu.. Tarifi benim tavukçumdan yapması benden..Uzun zamandır yapmıyordum iyi geldi soframıza renk getirdi. Siz de mutlaka bu güzel köfteyi deneyin. En az dana eti kadar güzel oluyor emin olun. 
KÖFTE TARİFLERİ MUTFAĞIMDAN new
Paylaş:

Fellah Köftesi

10-10-2014
Fellah Köftesi
Sevgili arkadaşım Gülay Baykara'nın elinden Fellah Köftesi yapımı. Ben bu köfteye Sultan Köftesi diyorum ve benim tariflerimde de var ( burayı tıklayınız )ama onun köftesi bir başka..Eline sağlık Gülaycım.
Fellah Köftesi KÖFTE TARİFLERİ MUTFAĞIMDAN
Paylaş:

Sultan Köftesi Nasıl Yapılır


                                                             
                                                                                            Sultan Köftesi                


Dayanamadım yine bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyorum.
Aslında bu tarif Urfa yöresine ait ama benim ve ailemin damak tadına çok uygun olduğu için çok yapardım.Uzun zaman oldu yapmadım ve baya özlemişiz. Çünkü kocaman borcam dolu köfteler bitti.
bulgurlu köfte tarifi KÖFTE TARİFLERİ MUTFAĞIMDAN
Paylaş:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)