SALATALAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Narlı Ve Rokalı Avokado Salatası

Narlı Ve Rokalı Avokado Salatası


Ayıklanmış avokadoya dereotu, sarımsak, limon suyu, tuz, zeytinyağı ile harmanlayarak, roka ve nar taneleriyle süslediğiniz nefis bir salata..


Narlı Ve Rokalı Avokado Salatası
                                                                                                 @dileklemutfakta
MUTFAĞIMDAN Narlı Avokado Salatası new
Paylaş:

Zerdeçallı Avokado Salatası

Zerdeçallı Avokado Salatası


 Zerdeçalla inanılmaz lezzetli ve sağlıklı bir salata yapabilirsiniz. Bonus olarak çörek otu serptiğiniz avokado salatanız vazgeçemeyeceğiniz bir tarif olacak.

 Malzemeler:
1 adet avokado
1 adet taze soğan
2- diş sarımsak
3-4 adet ceviz içi
tuz, karabiber
1 çay kaşığı toz zerdeçal
1 çay kaşığı çörek otu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet limon suyu
Yapılışı:
Avokadoyu boydan kesip içini çıkardıktan sonra limonlayıp, tuzlayın ve küçük kareler şeklinde doğrayın. Sarımsağı ezin, taze soğanı kıyın, ceviz içiyle beraber avokadoya ekleyin ve tuz, karabiber, zerdeçal, çörek otu serpin. Zeytinyağını ve limon suyunu gezdirip afiyetle yiyin.

Zerdeçallı Avokado Salatası




                                                                         @dileklemutfakta

                                                                     Dilek Toksoy
Avokado Salatası MUTFAĞIMDAN new
Paylaş:

Portakallı Avokado Salatası

Portakallı Avokado Salatası

Avokado hastası biri olarak ben sürekli içine değişik malzemeler katıp yiyorum. İnanılmaz lezzetli bir salata, avokado muhteşem bir meyve...
Avokadonun faydalarını daha önceki avokado salata tarifimde anlatmıştım. Hem kalorisi az ve diyet yapanlar için de çok uygun, üstelik de lezzetli..Veganların baş tercihi. 
Bu akşam yaptığım salatada neler var bakalım.
Portakallı Avokado Salatası

 Malzemeler:
1 adet avokado
1 sap taze sarımsak
1 adet domates
1 adet salatalık
4-5 dal dereotu
yarım elma
1 adet portakal
1 adet limon
1 adet sivri yeşil biber
1 adet haşlanmış yumurta
tuz, karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı
servis için marul yaprakları
Portakallı Avokado Salatası

Portakallı Avokado Salatası

 Yapılışı:
Avokadoyu boylamasına bir bıçakla ikiye bölün. Bir yemek kaşığıyla içini çıkarıp tabağa alın. Hemen limon sıkıp çatalla hafifçe ezin. Sarımsağı, domatesi, sivri biberi, salatalığı, dereotu, elmayı ince doğrayıp avokadonun üzerine ekleyin. Portakal suyu ve limon suyu dökün. Tuz, karabiber ve zeytinyağını da ekleyip karıştırın. Yıkanmış süzülmüş marul yapraklarını servis tabağına dizin ve üzerine avokado salatasını yayın. Üzerini küçük portakal dilimleri ve haşlanmış yumurtayla süsleyin.
Herkese afiyet olsun. 
Tarif videosunu buradan izleyebilirsiniz. https://youtu.be/WhisqzmSoTQ Beğenip yorum yazmayı ve abone olmayı unutmayın, teşekkürler.
                                               @dileklemutfakta 
                                                                      Dilek Toksoy
MUTFAĞIMDAN new Portakallı Avokado Salatası
Paylaş:

Kinoa (Quinoa ) Salatası



Kinoa (Quinoa ) Salatası
Merhabalar..
Hem tatlı tariflerde, hem de tuzlu tariflerde kullanabileceğimiz, kalori değeri çok az ama protein bakımından değeri oldukça yüksek, tokluk hissi veren bir enerji ve besin kaynağı olan Kinoa ile tanışmayan var mı..?
Eğer şimdiye kadar mutfağınızda kullanmadıysanız şiddetle öneririm. Her lezzete, her yemeğe uyumlu bir yiyecek olan kinoa ile hayal gücünüzü kullanıp bir çok tarif elde edilebilir. Kinoanın ana vatanı Güney Amerikanın And dağlarıdır ve kinoa görüntüsü itibariyle tahılgillere benzese de aslında ıspanakgiller familyasındandır. Kinoanın açan çiçekleri tohuma dönüşüp yüksek protein, vitamin, mineral ve lif içeren bir besine dönüşür. A B C D ve K vitamini içerir. Tohumlarında hiç kolestrol olmayan Kinoada ayrıca magnezyum, demir, çinko, kalsiyum, fosfor bolca vardır ve güçlü bir antioksidandır. Bir çok hastalığa da iyi geldiği bilinmektedir. Kinoayı keşfeden Güney Amerikalılar bu harika besini başka diyarlara da taşımış ve özellikle diyet yapanlar için kilo aldırmadan bir çok vitamin ve mineralleri alması açısından vazgeçilmez olmuştur. Proteini oluşturan yapı taşları aminoasitlerin insan vücudu tarafından üretilemeyen 9 aminoasidin tamamı Kinoada var..İnsan vücudundaki 20 aminoasitten 9 unu üretemez ve bunu başaran tek gıda Kinoadır.   Okuduğum ve edindiğim bilgiler böyle arkadaşlar..
Ben Kinoayı salatalarda daha çok sevdim. Bunu dışında toz haline getirip cupkek yada pasta hamurunda kullanabilirsiniz.  Şimdi size salata yapabileceğim malzemelerden evde ne varsa güzel bir Kinoalı  salata tarifi veriyorum. Yaratıcılık size kalmış, içine dilediğiniz malzemeyi koyabilirsiniz. Bu arada Kinoanın yüzden fazla çeşidi vardır, siyah, beyaz ve kırmızısı tercih edilir. Türkiye'de Kinoa yetiştiriliyor mu bilmiyorum ama bence bir an önce başlanmalı..

Kinoa (Quinoa ) Salatası
Malzemeler:
100 gr. beyaz kinoa
3-4 adet taze soğan
maydanoz, nane, fesleğen, dereotu
kırmızı biber
yeşil sivri biber
tuz, karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 limon suyu
2 adet ezilmiş sarımsak
Yapılışı:
Bir tencereye 2 su bardağı su ve biraz tuz koyup kaynamaya bırakın. Kaynayınca yıkayıp süzdüğünüz Kinoayı koyup 15 dakika pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatıp5 dakika kadar kapağını örtüp dinlendirin. Dinlendirdikten sonra bir süzgeçten süzüp ılınmaya bırakın. Salata malzemelerini hazırlayıp istediğiniz gibi doğrayın. Kinoayı bir salata kabına alıp diğer malzemelerle karıştırın. Tuz, karabiber, limon ve yağını da ekleyin. Dilerseniz parmesan  ya da tulum peyniri de ilave edebilirsiniz. 
Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

Kinoa (Quinoa ) Salatası

 Herkese afiyet olsun o zaman..Ben Kinoayı sıkça tüketenlerdenim ve tavsiye ediyorum, mutlaka kullanın.. sevgiler..
                 "Sevgiyle Pişen Yemeklerden"
                                          Dilek'le Mutfakta
Kinoa (Quinoa ) Salatası new Sağlıklı Yemekler
Paylaş:

Patlıcan Salatası Aylin Usulü..

Merhabalar,
Patlıcan Salatası Aylin Usulü..


Kızım Aylin bu gece bize çok güzel bir patlıcan salatası yaptı. Önce patlıcan ve biberleri fırında közledi, sonra kabuklarını temizleyip doğradı, sarımsak, kişniş,zeytinyağı, limon, tuz, karabiberle tatlandırdı. İzmir'de illaki domates de koyarlar, maydanoz da doğrayabilirsiniz. Çok lezzetli ve hafif bir yaz salatasıdır. Bol bol yapıp yiyelim. 

Patlıcan Salatası Aylin Usulü..


Patlıcan Salatası Aylin Usulü..

Patlıcan Salatası Aylin Usulü..

Patlıcan Salatası Aylin Usulü..

Patlıcan Salatası Aylin Usulü..

                        "Sevgiyle Pişen Yemeklerden"

                                                 Dilek'le Mutfakta
new Patlıcan Salatası Aylin Usulü.. SALATA
Paylaş:

Kuru Biber Kızartması


Kuru Biber Kızartması

 Tadını, lezzetini Ege'de keşfettiğim bir tarif..Ana yemeklerin yanında, meze olarak yenilen, tek başına da midenizi tatmin edebilen bir tarif.. Kolay ve lezzetli..
Kuru Biber Kızartması

Kuru Biber Kızartması

Kuru Biber Kızartması

Kuru Biber Kızartması
Malzemeler:

 250 gr. kurutulmuş biber

 1/2 çay bardağı sıvı yağ

 yoğurt

 tuz

 Yapılışı:

 Kurutulmuş biberleri suyun altında yıkayın, tozu gitsin. Süzdürüp kurulayın. Tavaya yağı koyup kızdırın. Biberleri tavaya koyup karıştırarak kızartın, renkleri dönene kadar çıtır çıtır olsunlar. Tuzunu da eklemeyi unutmayın..Kızarttıktan sonra servis tabağına alın ve ılınınca üzerine yoğurt yayın Afiyetle yiyin.

                         "Sevgiyle Pişen Yemeklerden"

                                                 Dilek'le Mutfakta.
Kuru Biber Kızartması Mezeler new
Paylaş:

Humus Tarifi

17-11-2016
Humus Tarifi
Kış günlerinde daha sık bakliyat yememiz gerektiğini biliyorsunuz değil mi...Kuru fasulye, nohut, mercimek vs. Hem besleyici hem bedenimizi sıcak tutar hem de bol vitamin alırız. Nohut ise, yüksek kalorisi, bitkisel proteinli olması, B vitaminleri, demir, kalsiyum, fosfat ve fosfor mineralleri içermesinden dolayı mutlaka tüketmemiz gereken bir gıdadır. Bu akşam menümde humus var. 
Humus Humus Nasıl Yapılır Mezeler
Paylaş:

Kaparili Kabak Silme Salatası

05-09-2016
Merhabalar..
Kaparili Kabak Silme Salatası
Bu akşam eve 9 da geldim ve karnım da bir aç bir aç anlatamam. Otobüste bir Allahın kulu yer vermedi diye de sinirlendim. Erkekler oturuyor, kadınlar ayakta..işe bak..çok ayıp çook..Her neyse bu da bir kültür meselesi..İzmir çok modern bir yer fakat bu konuda bence çok geri kalmışlar, ya da bencillik, rahatlık var. Neyse efendim bir yandan siteden bir yerlerden kavga sesi geliyor ve ben konsantre olmakta güçlük çekiyorum.

 Hemen sizinle paylaşmak istedim tarifimi. Dünden haşladığım kabakları salata yapacaktım ve dün vaktim olmamıştı. Hemen eve geldiğimde 5 dakika içerisinde bu salatayı yapıp mideme indirdim.Dolu dolu doydum diyebilirim. Meze olarak da tüketilebilir..

Kaparili Kabak Silme Salatası


Şimdi size biraz Kapariden bahsetmek istiyorum. Kapari ( spinoza ya da Ovata ) içerisinde Flavonoid, kuersetin,kaemperefol bulunan bitkisel bir ürün..Özelliği ise içerdiği antiokdisanlar sayesinde serbest radikal olarak bilinen ve hücrelere zarar veren maddeleri etkisiz hale getiriler. Doğal olarak yani katkısız, vücudumuza kuvvet verir, yorgunluğu alır. Kalp hastalıkları ve özellikle akciğer kanserinin önlenmesinde büyük katkısı olan Flavonoidlerin bu bitkisel gıdada fazlasıyla olması açısından çok faydalı olduğu bilinmektedir. Antitümör etkili olarak da adlandırılan kapari, karaciğer dostu ve kan hastalıklarında da kan yapıcı etkisi dolayısıyla çok faydalıdır. Bunun yanı sıra Multipl Skleroz yani MS hastalarınında kurtarıcısıdır. Mide ülseri, sindirim sistemi hastalıkları, romatizmal hastalıklar, iskorbit, gut ve hemeroid hastalıklarında çok faydalı olup idrar söktürücü,cinsel gücü artırıcı, solucan ve parazit düşürücü özellikleri de bulunmaktadır. 

 Bu kadar çok faydası olan bu değerli gıdayı kullananlar ise pek az..Ben kapariyle açıkcası geçen yıl Blooger buluşmamızda bize sponsor olan Susitaş'ın sayesinde tanıştım. Susitaş su ürünleri satan ve daha çok ihraç eden İzmirli bir firma.Bizlere hediye ettiği Kapari turşusu harika bir ürün. En çok salatalarda kullanılan bu ürün salatalara inanılmaz lezzet katıyor. Lezzetinden ziyade vücudumuza verdiği faydaları şimdi bildikten sonra bence daha sık kullanacaksınız. Ben biraz araştırıp sizin için kapari hakkında küçük bir yazı toparladım. 

 Şimdi gelelim Kaparili Kabak salatamıza....)

Kaparili Kabak Silme Salatası


Malzemeler:

 2 adet kabak

 bir tutam maydanoz

 1 tutam nane

 1 tutam dereotu ( bende yoktu ama siz koyun )

 1 kase kadar yoğurt

 2 tatlı kaşığı mayonez

 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 1 tatlı kaşığı nar ekşisi

 tuz, karabiber

 dilerseniz biraz da çörek otu koyulabilir.

 Yapılışı:

 Kabakları yıkayın ve dış kabuklarını traşlayın. Kabak soyma aparatınız vara sa , yok sa keskin bir bıçakla da olabilir..
Kaparili Kabak Silme Salatası


 Kabakları uzunlamasına incecik dilimleyin. Daha sonra bir tencereye bir su bardağı su koyup ya da buharda pişirme yöntemiyle kabakları çok hafif haşlayın.

 Haşlanan kabakları tencereden alıp bir süzgece koyun ve süzülmelerini bekleyin. Süzülen kabakları salata tabağına yayın. Üzerine maydanoz, nane, dereotu kıyıp serpin. Tuz, karabiber ekledikten sonra üzerlerine yoğurt ve mayonezi döküp bir kaşıkla karıştırın. Son olarak nar ekşisi ve zeytinyağı gezdirip masanıza koyun ve afiyetle yiyin. Ben bu akşam sırf bu salatayla doydum. Hem fazla kalori almadan hem de sağlıklı beslenmiş oldum. Tavsiyeme uyun ve Kapariyi hala mutfaklarınıza sokmadıysanız  artık bundan sonra mutlaka sokun, benden demesi ..

 Herkese sağlıklı ve afiyet dolu mutlu günler diliyorum.

Kaparili Kabak Silme Salatası

Kaparili Kabak Silme Salatası

Kaparili Kabak Silme Salatası

Kaparili Kabak Silme Salatası


                                    Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                                         Dilek'le Mutfakta
Kaparili Kabak Silme Salatası new SALATALAR
Paylaş:

Turpotu Salatası

Turpotu Salatası

Turpotu Salatası



 Turpotuyla tanışmam güzel İzmir'e taşınınca oldu.
İzmir new Otlar
Paylaş:

Semizotu Salatası

Semizotu Salatası
Bugün salatalardan gidiyorum. Salatasız bir sofra düşünemem. Aslında her şeyi çiğ yemek bence daha güzel ve sağlıklı. Semiz otunun faydalarını bilirsiniz mutlaka. Öncelikle omega 3 içerdiğinden dolayı biz yaştakilere önerilir. Kabızlık çekenlere, hasta ve yaşlılara, diyabette olanlara, beyin yorgunluğuna, kanın temizlenmesine yardımcı, sinirlere iyi geliyor. Daha bir çok faydası olan ve içinde bir çok vitamin ve mineraller barındıran bu özel sebzeyi mutlaka yemeliyiz. Özellikle çiğ yemek lazım. Ben saplarını da atmıyorum ve böyle bilgisayarın başına geçince kıtır kıtır yiyorum. Annem yemeğini yapardı pirinçli, o da güzel oluyor fakat salatası bence daha leziz.Haydi semiz semiz otlanalım.
new SALATA SALATALAR
Paylaş:

Deniz Börülcesi Salatası

Deniz Börülcesi Salatası
İzmir'e taşınmadan önce hiç yemediğim bir bitki olan deniz börülcesini pek sevdim. Her pazara gittiğimde alırım. Sanki denizin tuzunu almış, ekşimtrak bir tadı var. Yapması biraz zahmetli ama değer. Çok güzel bir rakı mezesi olur, rakı içmeyenlere de güzel ve değişik bir salata. Egeye özgü bir lezzet ve tam bana göre diyebilirim. Bu arada guatr hastalığına iyi geliyormuş.
Deniz Börülcesi Deniz Börülcesi Salatası Mezeler
Paylaş:

Makarna Salatası

Makarna Salatası
Benim evimde makarna çok pişer. Çünkü kızlarım adeta bir makarna canavarı gibiler. Bu konuda benden daha iyi makarna ve sosları yapıyorlar. Evde yoktum ve bugün eve geldiğimde dünden kalan bir tabak makarna vardı. Kızlar pişirmiş ve artmış. Kıyamadım atmaya ve üzerine kaynar su döktüm, sonra da soğuk suda yıkadım ve salata kasesine koydum..gerisi size kalmış..
Makarna Makarna Salatası new
Paylaş:

Rus Salatası

Rus Salatası
Bu salata bizim mutfağımızdan değil gibi görünse de bence çok tanıdık. Ne var yani patatesi, havucu, bezelyeyi mayonezle karıştır, koy tabağa ve al sana salata. Biz de süzme yoğurtla yaparız, turşu da doğrarız. Fakat bu tarifte turşu da yok, yoğurt da. Ben hazır garnitürle yaptım, siz isterseniz kendiniz haşlayıp yapabilirsiniz. Bir de içine haşlanmış yumurta koyup, salatayı rulo sarmaya çalıştım, pek beceremedim ama görüntü fena olmadı. Ayrıca hemen belirteyim, salatanın bu halini Ayşegül'ün Mutfağı'nda gördüm ve denemek istedim. 
Mayonezli Salatalar Mezeler new
Paylaş:

Soğan Salatası

Soğan Salatası
Soğanı inanılmaz çok seviyorum ben. Bünyem sanki istiyor onu, ye diyor. Soğanın faydalarını bilmeyen yoktur, şimdi yazmama gerek yok, çünkü herkes biliyordur. Kokusunu sevmeyenler olabilir tabi ama akşamları yiyin sizde. Mesela bir balığın yanında, bir kuru fasulye yemeğinin yanında, ne bileyim hemen hemen  tüm yemeklerle yiyebilirsiniz. Tatlılar hariç tabi..Özellikle sigara içenler, sofranızdan soğanı eksik etymeyin derim ben.
Mezeler new SALATA TARİFLERİ
Paylaş:

Antep'in Acılı Domates Ezmesi ( Ezme )

Antep'in Acılı Domates Ezmesi ( Ezme )
Çok sevdiğim bir mezedir, bütün yemeklerin yanında yiyebilirim. Bizim özel sosumuz diye adlandırıyorum ben. Antep yöresinin yemeği olmasına rağmen, her yerde yapıldığına eminim. Yapımı gayet kolay bence ve buzdolabında kavanozda bekletibiliyorsunuz. Eğer acıyı sevmiyorsanız acısız da yapabilirsiniz.
Acılı Ezme Antep'in Acılı Domates Ezmesi ( Ezme ) Ezme
Paylaş:

Bahirane (Pancarlı )Süzme Yoğurtlu Meze

Bahirane Süzme Yoğurtlu Meze
Arkadaşım Bahir, çok güzel yemekler ve mezeler yapar. Bu tarife onun adını koydum. Hemen hemen her sofrasında bu meze vardır. Süzme yoğurdu sevenler, pancar suyuyla olan görünümü nü de seveceklerdir eminim. 
Bahirane Süzme Yoğurtlu Meze Mezeler new
Paylaş:

Patates Salatası ( Avusturya Usulü )

Patates Salatası ( Avusturya Usulü )
Dün akşam sevgili arkadaşım Birgül ve eşi yemekte bendeydiler. Gelirken boş gelmemiş arkadaşım ve kocaman borcama patates salatası yapmış. Kendisi Almanya'da büyümüş ve bu tarifin Avusturyalıların tarifi olduğunu söyledi. Tarifi çok basit, fotoğrafladım bende bir anı kalsın diyerek. Arkadaşıma tekrar teşekkür ediyorum. Bugün öğlen menümde bu salata vardı ve afiyetle yedim.
Mezeler new Patates Salatası
Paylaş:

Nuraniye Tarifi

Nuraniye 
Kabaktan yapılan bir meze ve sarımsakla yoğurdun enfes tadıyla karışıp şöyle bir yayılıyor servis tabağına. Bu tarifi de Zonguldak'ta yaşayan annemin arkadaşından öğrenmiştim.  Adını neden Nuraniye koymuşlar, bilmiyorum doğrusu. Galiba Nuran isminde bir kadın yapmış...) Yaz, kış yaptığım bir mezedir. İllaki içki sofrasında olması gerekmiyor tabi. Sofranızda bir çeşit, çatalınızı daldıracağınız alternatif bir tat olarak düşünelim. Kabağın ne kadar faydalı olduğunu da bilerek sık sık yapmamızda fayda var. 
Kabak Borane Kabaklı Mezeler Mezeler
Paylaş:

Süzme Yoğurtlu Meze

Süzme Yoğurtlu Meze
Aydın ilimizin süzme yoğurdunun tadı bir başkadır. Aydın'a gittiğimde sabah kahvaltısında bile bu tarifi yapıp yiyorlar. Ben bu tada bayıldım, hakiki zeytinyağı ve pul biberle yapılan meze mi desek atıştırmalık mı desek, adını koyamadım. Yani akıl edip bunu yapmamışım diye de kendime kızdım.
Mezeler new SALATALAR
Paylaş:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)