ZEYTİNYAGLILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

Zeytinyağlı Girit Mezesi Tarifi


Zeytinyağlı Girit Kabağı Mezesi


Efendim Merhabalar.

Sevgili Bebeğim..yani bloğuma tekrar yazmaya karar verdim. Ben aslında hiç boş durmuyorum, beni sevenler Youtube kanalımdan takip ediyorlar ama buradan da tarif yazmaya devam..
Çok ama çok güzel bir meze tarifim var. Bir adet kabakla leziz bir meze yapalım hadi..

Zeytinyağlı Girit Kabağı Mezesi

Malzemeler:

1 adet Girit kabak
1 adet soğan
2-3 adet sarımsak
1 fincan zeytinyağı
1 adet limon suyu
tuz, karabiber
1 tutam anason
Üzeri için dereotu

Yapılışı:

Kabağın dış kabuklarını soyun ve kabak soyucu aparatıyla sıyırma şeklinde dilimleyin.
tavaya önce zaytinyağının üçte ikisini dökün ve ezdiğiniz sarımsakları, ardından da yemeklik doğradığınız soğanları ekleyip soteleyin. Daha sonra kabakları ekleyin. Tavayı sallayarak pişirmeye devam edin. Bir miktar su ve yarım limon suyu koyup tavanın üzerine kapak örtüp kabaklar yumuşayana dek pişirin. Ardından kapağı açın ve açıkta pişirin, suyu azalsın. Tuz ve karabiber ve anason ekleyin.
Servis tabağına alın ve üzerine kalan zeytinyağını ve limon suyunu gezdirin. Dereotuyla süsleyin ve afiyetle yiyin.
                                                                         Dilekle Mutfakta Dilek Toksoy
Youtube Dilek Toksoy kanalımda tarifi izleyebilirsiniz.




Zeytinyağlı Girit Kabağı Mezesi



ANA YEMEKLER Mezeler new
Paylaş:

Zeytinyağlı Pirinçli Girit KabağıYemeği

08-10-2015

Zeytinyağlı Pirinçli Girit KabağıYemeği
Ege'nin nefis Girit kabaklarından ne yaparsan yap lezzetli olur. Kabak sağlığımız için tüketmemiz gereken gıdalar arasında önemlidir. Size bir sır vereyim kabakla ilgili..Kabağın suyunu içmek sinüzit hastalığı için birebirdir, bunu da unutmayalım. Zeytinyağlı yemeği, bağırsakların sağlıklı çalışması bakımından oldukça faydalıdır. Hafif hafif bir yemek arıyorsanız kabaktan uzak kalmayın..
MUTFAĞIMDAN new TARİFLERİM
Paylaş:

Zeytinyağlı Kabak Dolması

Zeytinyağlı Kabak Dolması
Yazın gelmesiyle hafif yemeklere daha çok yer vermeye başladık sofralarımızda. Kabak, hazmı kolay ve bünyemiz için çok faydalı bir besin. Yaz kış tüketmek gerekiyor bence. Benim kızlar zeytinyağlı kabak dolmasına bayılırlar. Üstüne de yoğurt koyup löp löp yerler. Kıymalısı da güzel olur, zeytinyağlısı da. Mühim olan yemeğe lezzet katabilmek. Benim sırrım ise dolmalarda taze reyhan otu kullanmak ve hakiki zeytinyağıyla pişirmek. Haydi kabakları soymaya başlayalım.
ANA YEMEKLER Anayemek new
Paylaş:

Zeytinyağlı Taze Fasulye

Zeytinyağlı Taze Fasulye
Yaz geldiği zaman evlerimizde en çok pişen yemeklerden olan taze fasulye adeta benim için bir kurtarıcı yemektir. Yanında makarna yaparım mutlaka ve bolca salata. En çok da zeytinyağlısını severim, soğuk ve dolapta beklemiş olmalı fasulye yemeği. Yapması gayet basit, sağlığımıza çok yararlı, vazgeçilmez bir yemek benim için. Bilmeyenler için tarifi aşağıda..
ANA YEMEKLER Anayemek new
Paylaş:

Zeytinyağlı İç Bakla Yemeği

Zeytinyağlı İç Bakla Yemeği
Baklayı herkes sevmiyor fakat sevenler için yaptım ve sizlerle paylaşıyorum. Aslında yemeyenlere de kızıyorum. Bu lezzeti tatmamak olur mu hiç. Üstelik o kadar çok faydası var ki anlatamam. En önemli faydalarından biri böbreklere çok iyi gelmesi, ayrıca öksürüğe çok iyi geliyor. Hazmı kolaylaştıran bakla idrar yollarına da birebir bir sebze. İçinde bolca vitamin var. Lütfen yiyin arkadaşlar, sağlığımız için. Herkese sevgilerimi yolluyorum.
Anayemek ANAYEMEKLER ZEYTİNYAGLILAR
Paylaş:

Zeytinyağlı Enginar Yemeği

Zeytinyağlı Enginar Yemeği
Enginarın bolca olduğu mevsimdeyiz ve pazarlarda çok ucuzladı. Alıp da donduruculara atmak lazım ama ben hala bunu yapamadım. Bir de evde sadece ben ve Aylin seviyor, o yüzden rağbet yok. Ben bayılıyorum enginara, Allahın bir mucize sebzesi diyorum. Karaciğerinde sorun olanların hiç olmazsa yılda bir kaç kez tüketmeleri gerekiyor. Ayıklaması biraz zahmetli ama hazır soyulmuş olarak da satılıyor. Enginarın yapraklarını soyarken Tanrının bir hikmeti diyorum, çünkü yaprakları kopardıkça bir renk cümbüşü görüyorsunuz ve o renklerin içinden kar beyazı bir sebze..pamuk gibi. Enginarın dolmasını pek beğenmedim ben ama zeytinyağlısı her zaman favorim. Bu tarif havuçlu ve bezelyeli, soğuk yenmesi önerilir. 
ANA YEMEKLER Anayemek Enginar
Paylaş:

Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği ( Barbunya Plakisi )

Zeytinyağlı Taze Barbunya Yemeği
Mutfağımızın eşsiz lezzetlerinden olan fasulye gillerden barbunya fasulyesi benim ve annemin evinde en çok pişirilen ve sevilen yemeklerdendir. Okuldan eve döndüğümde annemin yaptığı barbunya yemeği bana inanılmaz enerji verirdi. Bütün zihinsel ve bedensel yorgunluğumu alırdı sanki. Bu lezzeti sofralarınızdan eksik etmeyin ve zeytinyağlı tüketmeye özen gösterin. Her yaz barbunyaları kabuklarından ayıklar ve derin dondurucuda saklarım. Kışın mis mis yeriz. 
Anayemek ANAYEMEKLER new
Paylaş:

Pirinçli Ispanak Yemeği

Pirinçli Ispanak Yemeği
Kışın sona erdiği ve baharı karşıladığımız bu günlerde, sık yaptığım bir ev yemeği olan pirinçli ıspanak yemeğiyle burdayım. Ben, öyle çok çok değişik yemeklere değil de damak tadıma uyan yemeklere ilgi gösteriyorum. Yemek siteleri olan arkadaşlarımı izliyorum ve görüyorum, çok değişik yemekler yapıyorlar. Doğrusu çok beğendiklerim de oluyor, beğenmediklerim de. Denemek lazım diye düşünüyorum ve bilmediğim bir çok tarif elbette var ama yemek nasıl yapılır ve lezzet katılır çok iyi biliyorum. Yıllarca bir orduyu doyurdum diyebilirim...Ispanaklı kek mesela, harika bir lezzet. Bir gün yapacağım ama bakalım ne zaman. Bu aralar bloğumu güncellemek te ihmalkarlık yapıyorum. Dua edin bana..çok işim var çok..kızım evlenecek. İşler çok inanın.Sevgiyle kalın ve afiyetle..
ANA YEMEKLER Anayemek new
Paylaş:

Zeytinyağlı Börülce Yemeği

Zeytinyağlı Börülce Yemeği
Fasulyegillerden bir bitki olan börülcenin ne çok faydası varmış, bilmiyordum doğrusu. Göbek kısmı kara olduğu için , karnıkara da deniliyormuş. Bol C vitamini ve bitkisel protein, ayrıca azot ve nişasta da içeriyor. Göğüs ve akciğere , idrar tutukluğuna, anüs kaşıntısına iyi geliyormuş. Cinsel arzuyu artırıyor, yanıklara sürülürse iyi geliyor, Kandaki şeker oranını ve yüksek tansiyonu düşürüyor, kansızlığı da iyi geliyormuş. Daha ne olsun..Bundan sonra daha sık yiyeceğim. Bakliyat dolabımda yazdan kalma bir pişirimlik vardı. Bugün yemeğim yoktu, ben de börülceyi pişireyim dedim. Aman bir de güzel oldu ve hemen bitti. Haydi şimdi nasıl yapılıyor bir bakalım.
Anayemek Börülce new
Paylaş:

Zeytinyağlı Yaprak Sarması




En güzel yaptığım yemeklerden biri de yaprak sarmasıdır. Bunu ben demiyorum yiyenler diyor. Yapraklar yumuşak ve ince olursa, dolmanın içine de hakkını verdiyseniz ve de incecik kalem gibi sardıysanız güzel olmaması için bir neden yok. Sarma işlemi biraz sıkıcı ve uzun gelse de yemesi eğlenceli ve leziz.Türk mutfağının vazgeçilmez yemeğidir yaprak sarması.Kim akıl etmiş bilmiyorum.. sen al yaprağı pirinçle doldur, pişir ve ye.Bayramlarda olsun, özel misafir ikramlarında sofralarda yerini alan en özel yemeğimizdir. 
Bloğumda bu özel yemeği sizler için yaptım ve yayınladım. Umarım beğenirsiniz.
 
Anayemek new Sarma
Paylaş:

Zeytinyağlı Bakla Nasıl Yapılır?

22-12-2012


Zeytinyağlı yemekleri her zaman çok severim ve evimde yaparım. Baklanın böbrek dostu olduğunu söyleyeyim. Mutlaka arada bir de olsa pişirin ve yiyin.Ben kızlara zorla yediriyorum.Küçükken blendırda ezip yoğurtla karıştırıyor ve öyle yediriyordum.
Anayemek Bakla Bakla nasıl pişirilir
Paylaş:

Portakallı Ayvalı Kereviz

14-12-2012
Portakallı Ayvalı Kereviz
Değişik bir tat ve hafif bir yemek.Kerevizi genelde zeytinyağlı yaparım.Portakal suyu da ilave ederim ama bu tarif soğansız ve yağsız.Bence deneyin beğeneceksiniz. Kerevizi sevmeyenlere sesleniyorum.."sevin kardeşim sevin"...)
Anayemek Ayvalı kereviz new
Paylaş:
Kaydol: Kayıtlar (Atom)