En Hafif 5 Sütlü Tatlı Önerisi

Sütlü tatlı çeşitleri en hafif tatlıların başında geliyor. Ancak bu tatlı çeşitlerinin arasında da hem lezzetli hem de diğerlerinden daha hafif olanlar var. Sizler için bu konuyu mercek altına aldık ve en hafif 5 sütlü tatlıyı belirledik.

1.     1  Fincan Tatlısı

Hızlı bir şekilde yapılabilen sütlü tatlıların başında fincan tatlısı geliyor. Bu nedenle ansızın gelen misafirlerinize ikram etmek için de gönül rahatlığı ile tercih edebileceğiniz bir tatlıdır. Yapılışı sırasında zaten sunuma hazır hale getirildiği için  ekstra bir sorun çalışması yapmanız da gerekmiyor. Bu yönüyle şipşak yapılabilen tatlı çeşitlerinden biri olduğunu rahatlıkla ifade edebiliriz.

2.     2  Magnolia Tatlısı

Bundan kısa bir süre öncesine kadar çok az sayıda kişinin yaptığı bu tatlı günümüzde hemen herkesin kolaylıkla yapabildiği sütlü tatlı çeşitlerinden biri haline geldi.  Yapmak için uzun  bir zaman ayırmak gerekmiyor ve bununla birlikte az sayıda malzeme ile kolaylıkla yapılabilen bir tatlı olması da ön plana çıkıyor. Eğer siz de magnolia tarifi için doğru adresi merak ediyorsanız Yemek.com sitesini önerebiliriz. Bu sitede malzeme listesi eksiksiz bir şekilde yer alıyor ve en doğru tarife de ulaşmış oluyorsunuz.

3.      3 Sultan Sarması

Her ne kadar yapması zor gibi görünse de aslında dikkatli olunması durumunda harika bir lezzet elde etmeyi sağlayan bu tatlıyı siz de deneyin. Sultan sarması tatlısının en önemli özelliği dolgu malzemesi olarak istediğiniz herhangi bir malzemeyi kullanabiliyor olmanızdır. Ceviz ya da fındık gibi malzemeler de kullanabilir bu tatlının damak tadınıza uygun hale gelmesini sağlayabilirsiniz.

4.     4  Keşkül

Damaklarda muhteşem bir lezzet bırakan keşkül tatlısı en eski türk tatlılarından biridir. Hafif olması nedeniyle günün herhangi bir saatinde tüketilebilir olması da keşkül tatlısının sıklıkla tercih edilmesini beraberinde getiriyor.

5.     5  Muhallebi

Sizlere son önerimiz muhallebi tatlısı olacak. Muhallebi tatlısını hazırlamak için biraz uğraşmanız gerekebilir çünkü kıvamını tutturmak çok kolay olmuyor.  Ancak bu durum gayet hafif bir tatlı olduğu gerçeğini değiştirmiyor. Eğer en hafif sütlü tatlı çeşitleri olarak yeni örnekler de görmek isterseniz hangi adrese ziyaret etmeniz gerektiğini artık biliyorsunuz.

Merhabalar,

Ramazan bayramı yaklaşıyorken hızlı pratik tatlı tarifleri arayanlar için Taş Kadayıf iyi bir alternatif olabilir. İftar sofralarında da sıkça yaptığım bu lezzeti bloğumda ve you tube kanalımda paylaşmak istedim. 

Eski ramazanları anıyorum bu tatlıda.. Her şeyin eskisi güzel gelmeye başladıysa yaşlanıyor muyum ne...) Lakin eskimeyen ve yöresel olan bu tarifi bir kenara yazalım. Antalya ve çevre illerinde çok sıkça yapılıyor ve sanırım oralara Arapların getirdiği bir lezzet. Çünkü Arap Tatlısı olarak da adlandırılıyor. 

Taş Kadayıf diğer ismi de Yassı Kadayıf olarak bilinirken kayınvalidem bu tatlıya Şaklak Tatlısı derdi. İçine ceviz koyup bükmezdik, bütün olarak pişirir, sonra üzerine ceviz serperdik. Hamuru hazır satılırdı ve ben bugüne dek hiç yapmamıştım doğrusu. Bugün karar verdim hamurunu da kendim yapacağım dedim ve yaptım. Meğer ne kadar kolaymış ve aynısı da oldu.

Şimdi tarife geçelim isterseniz..

1 su bardağı ılık su

1 su bardağı ılık süt

1 tatlı kaşığı şeker

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı instant maya

2 su bardağı un

1 fincan irmik

ezilmiş ceviz, fındık

2 yumurta

2 su bardağı su

2 su bardağı şeker

1 dilim limon

Yapılışı:

Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakın. Ardından hamuru yapmaya başlayalım.

ılık su ve sütü birleştirelim ve ardından tuz, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. Un ve irmiği yavaş yavaş ekleyerek çırpalım ve boza kıvamına getirelim.

Hamurumuzu aynı pankek yapar gibi yağsız tavaya bir kepçe ya da hamur sıkacağıyla döküp pişirelim. Ama sadece bir tarafını.. hamur göz göz olunca ve altı kızarınca spatulayla alalım.

Tüm hamuru bu şekilde pişirip havlu kağıda dizelim. Sakın üstüste koymayın yapışır.

İkinci işlemimiz hamurların içine bir miktar ceviz koyup bohça kapatır gibi kapatmak olacak.

Hamurun bir tarafı pişmediği için yapışması kolay oluyor. Nemli bir dokusu var çünkü..

Şimdi tavaya 1 su bardağı kadar sıvı yağ koyuyoruz ve yağ kızınca her bir hamuru çırptığımız iki yumurtaya buluyoruz ve yağda kızartıyoruz arkalı önlü. Hemen soğumuş şerbete atıyoruz.

İşte bu kadar.. Şerbetin içinde de bekleyebilir hiç bir şey olmaz. Servis yaparken tabağa dizip üzerini fıstıkla süsleyebilirsiniz.

Herkese afiyet olsun.

@dileklemutfakta Dilek Toksoy