Ispanaklı Detoks Salata
20:54
Dilek'le Mutfakta
4 Comments
29-12-201420:54 Dilek'le Mutfakta 4 Comments
Ispanaklı Detoks Salata |
Kuru Meyveli Kakaolu ve Karadut Soslu Kek
19:49
Dilek'le Mutfakta
0 Comments
28-12-201419:49 Dilek'le Mutfakta 0 Comments
Kuru Meyveli Kakaolu ve Karadut Soslu Kek |
Kıymalı Poğaçalar
23:40
Dilek'le Mutfakta
2 Comments
26-12-201423:40 Dilek'le Mutfakta 2 Comments
Kıymalı Poğaçalar |
Dut Marmelat Dolgulu Rulo Pasta
19:34
Dilek'le Mutfakta
0 Comments
23-12-201419:34 Dilek'le Mutfakta 0 Comments
Dut Marmelat Dolgulu Rulo Pasta |
Kuzu Etli Şevket-i Bostan ( Akkız ) Yemeği
11:28
Dilek'le Mutfakta
0 Comments
22-12-201411:28 Dilek'le Mutfakta 0 Comments
Kuzu Etli Şevket-i Bostan ( Akkız ) Yemeği |
Kuzu Etli Şevket-i Bostan ( Akkız ) Yemeği |
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası
13:50
Dilek'le Mutfakta
1 Comments
20-12-201413:50 Dilek'le Mutfakta 1 Comments
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası |
Yeşil Elmalı Kereviz Salatası |
Elmalı Toplar ( ikramlık )
13:02
Dilek'le Mutfakta
0 Comments
19-12-201413:02 Dilek'le Mutfakta 0 Comments
Elmalı Toplar |
Ayvalı Kurabiye
02:50
Dilek'le Mutfakta
0 Comments
18-12-201402:50 Dilek'le Mutfakta 0 Comments
Ayvalı Kurabiye |
Mis kokulu Sakarya Geyve ayvaların dan bir de kurabiye yapalım. Elmalı kurabiye hamurundan yaptığım , içine elma yerine ayva dolgusu kullandığım ve kekevi.com'da 2015 model kurabiye şekli verdiğim bu şahane tarifi yılbaşı akşamı için denemenizi öneririm.
Malzemeler:
Hamuru için:
200 gr. oda ısısında tereyağı
1 fincan sıvı yağ
1 fincan yoğurt
yarım su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı limon suyu
4 su bardağı un
1 paket vanilya
İç malzemesi:
1 adet ayva
1 fincan ceviz içi
1 çay kaşığı toz tarçın
1 yemek kaşığı toz şeker
Üzerine serpmek için pudra şekeri
Yapılışı:
Önce kurabiyenin içini hazırlayın. Bunun için ayvayı dörde bölüp içini temizleyin ve kabuklarını soymadan rendeleyin. Tavaya rende ayvayı ve toz şekeri koyup karıştırın. Ayvalar karamelize olunca tarçın ve ceviz ekleyip biraz daha karıştırın ve soğumaya bırakın.
Hamuru hazırlamaya başlayın, ilk önce tereyağını oda ısısında beklettikten sonra yoğurma kabına alın ve şeker, yoğurt,sıvı yağ, karbonat, limon suyuyla iyice harmanlayın. Unu eleyip karışıma ekleyin ve iyice yoğurun. Bir paket vanilya ilave ettikten sonra ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru bir saat buzdolabında dinlendirin.
Şimdi sıra geldi hamuru şekillendirmeye.. Bunun için doğrusu kekevi.com sitesinden çok yararlanıyorum. Herkesin hayal gücünü zorlayan ve kendinizden de bir şeyler verebileceğiniz muhteşem fikirler bulabileceğiniz bir site bana göre. Şekil verme konusunda pek maharetli değilim fakat müthiş hevesim var ve hatta çocuk oyunu gibi o hamurlarla bir sürü şeyler yapasım var. Maalesef fazla zamanım olmadığı için kendimi geliştiremiyorum. Bu şekil 2015 kurabiye modeli olsun muş ve adını biz koyacağız. Ben adını Şelale Kurabiye koydum.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın ve unlu zeminde merdaneyle yarım cm. kalınlığında yuvarlak olarak açın. Hamuru dörde bölüp kesin. Daha sonra sivri ucundan aşağıya kadar şeritler kesin ama sonuna kadar değil.
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Şekilde gördüğünüz gibi şeritler kesin ve tam ortasına ayvalı dolgudan koyup yanlarından üst üste katlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Diğer şekli yine hanımlar bilirler. Hamuru uzunlamasına unlu zeminde açın ve sağ, sol kenarlarından birer cm. aralıklarla kesin. Ortasına uzunlamasına aşağıya kadar ayva dolgusu koyun ve daha sonra kestiğiniz şeritleri üst üste bindirip şeritler bitene kadar sarın.
Ben kafama göre şekiller yaptım, daha çok hamur olsaydı daha değişik şekiller ortaya çıkarırdım, çünkü çok hoşuma gidiyor hamurla oynamak. Haydi size kolay gelsin, dilediğiniz şekilleri verin ve siz de benim gibi mutlu olun. Hay Allah kaç derecede pişireceksiniz yazmadım. Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Biliyorsunuz kurabiyeler fazla pişmemeli..Piştikten sonra üzerlerine bol pudra şekeri serpin ve soğuyunca düzgünce tepsiden alıp servis tabağına dizin, afiyetle yiyin. Herkese afiyet olsun.
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Ayvalı Kurabiye |
Sevgiyle Pişen Yemeklerden
Dilek'le Mutfakta
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Kabak
11:34
Dilek'le Mutfakta
6 Comments
17-12-201411:34 Dilek'le Mutfakta 6 Comments
Fırında Beşamel Soslu Kıymalı Kabak |
Mürdüm Eriği Reçelli Kurabiye
14:02
Dilek'le Mutfakta
2 Comments
16-12-201414:02 Dilek'le Mutfakta 2 Comments
Mürdüm Eriği Reçelli Kurabiye |
Bu kurabiyeler bir arkadaşıma yapıldı. Sevgili Nursevin hanımın pekmezli kurabiye tarifinden yola çıkarak yaptığım kurabiyenin beni çeken tarafı kurabiyede sıvı yağ kullanımı ve pekmez, ama ben pekmez yerine dolabımda bulunan mürdüm eriğinden yaptığım reçeli sulandırıp kurabiye hamuruna ekledim, sonuç bence şahane bir tat oldu. Tarifte çok az katı yağ da var ama ben koymadım. Nursevinciğime buradan teşekkür ediyorum. Kurabiye yapmak isterseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Ben yapalı 3 günü geçti ve hala bayatlamadı ona göre..
Erzurum'un Kadayıf Dolması
16:51
Dilek'le Mutfakta
2 Comments
15-12-201416:51 Dilek'le Mutfakta 2 Comments
Erzurum'un Kadayıf Dolması |
Dilek'le Mutfakta: Silverline ve Yağız İzgül ile “Hikayesi Tadında Ye...
00:50
Dilek'le Mutfakta
0 Comments
Dilek'le Mutfakta: Silverline ve Yağız İzgül ile “Hikayesi Tadında Ye...: Bugüne kadar teknolojik, fonksiyonel, şık ve çevreci ürünler ile mutfaklarımıza ulaşan Silverline , şimdi de “Hikayesi Tadında Yemekler"...00:50 Dilek'le Mutfakta 0 Comments
Dilek'le Mutfakta: Silverline ve Yağız İzgül ile “Hikayesi Tadında Ye...
00:49
Dilek'le Mutfakta
0 Comments
Dilek'le Mutfakta: Silverline ve Yağız İzgül ile “Hikayesi Tadında Ye...: Bugüne kadar teknolojik, fonksiyonel, şık ve çevreci ürünler ile mutfaklarımıza ulaşan Silverline , şimdi de “Hikayesi Tadında Yemekler"...00:49 Dilek'le Mutfakta 0 Comments
Isırgan Otu Çorbası
19:07
Dilek'le Mutfakta
8 Comments
14-12-201419:07 Dilek'le Mutfakta 8 Comments
Isırgan Otu Çorbası |
Mastave ( Osmanlı Mutfağından )
21:13
Dilek'le Mutfakta
4 Comments
13-12-201421:13 Dilek'le Mutfakta 4 Comments
Mastave (Osmanlı Mutfağından ) |
Kahvaltılık Yeşil Soğanlı, Biberli Lor Kaşarı
10:42
Dilek'le Mutfakta
2 Comments
13-12-201410:42 Dilek'le Mutfakta 2 Comments
Kahvaltılık Yeşil Soğanlı, Biberli Lor Kaşarı |
Herkese mutlu kahvaltılar..
Kahvaltılık Yeşil Soğanlı, Biberli Lor Kaşarı |
Dilek'le Mutfakta
Tam Buğday Unlu Zeytinli Ekmekçikler
11:56
Dilek'le Mutfakta
0 Comments
11-12-201411:56 Dilek'le Mutfakta 0 Comments
Tam Buğday Unlu Zeytinli Ekmekçikler |
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)
Merhaba ,Bloguma Hosgeldiniz
- Merhaba ben Dilek,Reçeller kraliçesiyim bu böyle biline….
Dilek Toksoy
Popular Posts
İzleyiciler
Leziz Yemeklerim
Blog Arşivi
Dilekle Mutfakta - Dilek TOKSOY Tariflerin kopyalanması yasaktır. Blogger tarafından desteklenmektedir.
0 yorum: