Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı

13:14 Dilek Toksoy 18 Comments

01-08-2015

Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı


Ağustos ayına da girdik. Günler fişek hızıyla geçiyor. Çark hep aynı tekerrürle dönüyor. Huzur ve barışı isteyen hem insanlar, hem de bunu engelleyen yine insanlar..Şu güzelim dünyada güzel yaşamak varken kendimize zehir edebilen yaratıklar olarak utanç verici, kalleşçe yapılan her şeyi kınıyor ve lanet ediyorum. Kısaca Huzur ve Barış...çok mu zor..??

Gelelim tarifimize..Yemek yemek ve yapmak ise hiç bitmeyecek..hayat devam ediyor ve insanlar tarif aramaya da devam ettikçe ben de yazmaya devam edeceğim.
Bulgur pilavını bol sebzeli ve tavuklu seviyorum. Bu tarif çok hoşunuza gidecek..


Malzemeler:

1 su bardağı pilavlık bulgur

1 adet kuru soğan

1 adet domates

1 adet kırmızı kapya biber

2 adet yeşil sivri biber

3 adet orta boy kemer patlıcan

4-5 diş sarımsak

1 adet kabak

1 adet tavuk göğsü

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz, karabiber, pulbiber

taze nane

Yapılışı:

Tavuk göğsünü yıkayıp yeterli suyla haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu bir kenara alın ve tavuk etini elinizle didikleyip onu da bir tabağa alın.

Pişirme tenceresine yağları koyun ve yemeklik doğradığınız soğanı da ekleyip sotelemeye başlayın. Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, ardından diğer sebzeleri de doğrayıp hepsini güzelce soteleyin. Çok sotelemeden biraz diri kalacak şekilde yapın bu işlemi. Didiklediğiniz tavuk etlerini ve bir su bardağı tavuk suyunu ilave edip karıştırın. Kaynamaya başlayınca, yıkayıp süzdüğünüz bulguru, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Ocağın altını kısıp bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Dibine tutmaya yakın ocaktan alın ve demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra servis tabağına alın ve taze naneyle süsleyip servis yapın. Yanında ya ayran ya da kompostoyla nefis bir menü elde edin. 

Herkese afiyetler olsun..


Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı

Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı

Ayran

Patlıcanlı Tavuklu Bulgur Pilavı
                              Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                          Dilek'le Mutfakta

BENZER TARİFLER

18 yorum:

  1. Patlıcanlı bulguru çok severim. Epeydir yapmadığımı hatırladım. :) Ellerinize sağlık...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. TEŞKR EDERİM CANIM,BAK NE GÜZEL HATIRLATTIM HERKESE..:) SEVGİLER

      Sil
  2. patlıcanlı denedim ama tavuklu patlıcanlıyı denemedim ilk fırsatta yaparım ben bunu:)

    YanıtlaSil
  3. Bu gün ne pişireyim diyordum. Sanırım buldum.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dourucu..yanında ayran ya da kompostayla aç karnımız doyar..:) afiyet olsun canm..selamlr

      Sil
  4. Bugün bulgur yapmayı planlıyorum ben de süper bir gıda:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Saadetcim ohh afiyet olsun canm..selamlr

      Sil
  5. Patlıcanlı pilavı çok severim tavuk da ekstrası olmuş

    YanıtlaSil
  6. ohh yanında ayranı da var, süper

    YanıtlaSil
  7. Elinize sağlık süper görünüyor (:

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Afiyet olsun..sevgi ve selamlar canm

      Sil
  8. Harika olmuş, elinize sağlık ;)

    YanıtlaSil