Etli Nohut Yemeği

19:49 Dilek Toksoy 22 Comments





Etli Nohut Yemeği 
Bugün hava soğuk, karnım acıktı. Akşamdan ısladığım nohutları bir güzel pişirdim ve kızlarımı bekliyorum dört gözle. Etli nohut yemeği; Türk Mutfağının klasiklerindendir. Bitkisel protein, karbonhidrat ve bir çok minerallerle dolu, kalorisi bol olan bir besindir. Faydaları saymakla bitmez ama benim ilgimi çeken en büyük özelliği, menopoz döneminde östrojen hormonunu dengeleyici özelliğinin olması. Gelin nasıl yapılıyor bakalım. Aslında yapımı  gayet basit, annelerimizden öğrendiğimiz tarifiyle..

Malzemeler:
3 su bardağı akşamdan ılık suda ıslanmış nohut
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
200 gr. kuşbaşı et
2 yemek kaşığı sıvı yağ 
1 çay kaşığı kimyon
tuz
Yapılışı:
Akşamdan ısladığınız nohutları süzüp bir kaynama tenceresinde yumuşayana kadar pişirin.
Pişirme tenceresine yıkayıp süzdüğünüz etleri iki su bardağı su koyup pişirmeye bırakın. Etler piştikten sonra yemeklik doğradığınız soğanı ve sıvı yağı ekleyin ve pembeleşinceye dek kavurun. Daha sonra salçaları ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanmış nohutları ilave edin. 5 bardak kaynamış su, tuz ve kimyonu da ekleyip pişirmeye bırakın. 15 dk daha pişirip ocağın altını kapatın. Yemeği servis tabağına alıp servis yapın. Yanında piirinç pilavı ve turşu harika eşlik eder. Herkese iyi beslenmeler.


                                          SEVGİYLE PİŞEN YEMEKLERDEN
                                                                         DİLEK'LE MUTFAKTA

BENZER TARİFLER

22 yorum:

  1. Sizinde emeklerinize saglik. Cok güzel bir blogunuz var takip listeme aliyorum sevgiler gönderiyorum.

    YanıtlaSil
  2. güzel bir kış yemeği daha henüz kış bitmemişken yapıp yemek lazım tabi etli bir başka ellerinize sağlık enfes gorunuyor

    YanıtlaSil
  3. kışın çok sık yaparım bende:)
    nohut çok çok bereketli ellerine sağlık canım seninde..
    ayrıca ziyaret ve yorumun için de teşekkür ederim..
    sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. nohutlu bizim küçük hanım seviyor,ama et olmayacak ,sinir bozucu bir durum ,ara sıra isyan edip sadece eşimle kendime yemek yapıyorum,çok zor evde seçici bir olursa .Ellerine sağılık,ciğer tavada hala gözüm kalıyor ,hala ciğer almadım .

    YanıtlaSil
  5. Etsiz ben de sevmiyorum..evet evde yemek seçen olunca çok zor oluyor cidden..ciğerde gözünüz kalmış..ahh üzüldüm yaa..imkan olsa da konuk etsem ..teşşkrler

    YanıtlaSil
  6. Ben de çok severim... ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  7. Teşekkür ederim Fincan Teyze..

    YanıtlaSil
  8. Enn sevdiğim bakliyatlatdandır nohut,hele içinde et de varsa,doyamam kaşıklamaya:)
    Bugün de soğuk hava,tam nohut havası:)
    Ellerinize sağlık.
    Sevgilerimle..

    YanıtlaSil
  9. yorumunuzu ancak okuyabildim..çok teşekkrler..burada hava çok güzel ama yine de nohut yenir her şekilde..)https://www.facebook.com/dlktoksoy

    YanıtlaSil
  10. Sizi izlemeye aldım. Biz bloğa değişik tarifler bulalım derken en sevdiğimiz milli yemeklerimizi unutuyoruz. Nohut çok severim ama çoktandır aklımda yoktu iyi ki paylaşmışınız. Ellerinize sağlık.

    YanıtlaSil
  11. Çok teşekkür ederim ilginize, gerçekten de doğru tesbit yapmışsınız. Herkes değişik yemekler yapayım derken, etliyi otluyu karıştırır olmuş. Bizim milli yemeklerimizden vazgeçmeyelim...

    YanıtlaSil
  12. Merhabalar,
    Ellerinize sağlık canım,nohut yemeği nefis görünüyor.
    Nohut yemeği bizim evin de vazgeçilmezidir.Kızım sevmez ama oğullarım her gün olsa hayır demez:)
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  13. çok teşşkrler..nohut sevilmez mi ama...sevgiler

    YanıtlaSil
  14. Merhaba Dilek Hanım;
    Bloguma yaptığınız ziyaret için teşekkür ederim, bende sizin blogunuza üye oldum. Güzel bir blogunuz var. İyi şanslar dilerim.
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  15. Çok teşekkür ederim, saolun...herkesin şansı bol olsun, güzel paylaşımlarda bulunmak dileğiyle

    YanıtlaSil
  16. ellerine sağlık canım senitakibe aldım görüşmekdileğiyle sevgiler..

    YanıtlaSil
  17. çok mersi canım..teşşkrler..güzel paylaşımlarda buluşalım..

    YanıtlaSil
  18. 43 yaşına yarın giriyorum. Tam yeme zamanlarımız
    Ellerine sağlık
    Sevgiler

    YanıtlaSil
  19. Afiyet olsunNilay hanım...daha nice yaşlara sağlıkla ve bol nohut yiyerek girin inşlh...sevgiler..

    YanıtlaSil
  20. Nohut yemeğini çok severim,yanına birde bulgur pilavı değmeyin keyfime.Ellerine sağlık canım.Sevgiler.

    YanıtlaSil
  21. teşşkrür edrim canım..bende çok seviyorum bu yemeği..

    YanıtlaSil