Fırında Bezelyeli Köfte Tarifi

19:23 Dilek'le Mutfakta 2 Comments

Fırında Bezelyeli Köfte

Dünürlerim geldi dün yemeğe, bende bir telaş vardı ki sormayın. Evi mi temizleyeceğim, yemek mi yapacağım şaşırdım kaldım. Kollarımda ağrıyor bu sıralar, tenisçi dirseği hastalığı mı dır ne dir..Bütün gücümü topladım ve işe koyuldum. En pratiği köfte patates yapmak geldi ve yine güzel bir sofra donattım, pilavıyla çorbasıyla, salatasıyla.

Malzemeler:
Yarım kilo köftelik kıyma
yarım paket köfte harcı
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
maydanoz
tuz
kimyon
1 adet havuç
1 su bardağı bezelye
4 adet patates
2 adet sivri biber
2 adet domates
2 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet kırmızı biber
tuz, karabiber
kekik
Yapılışı:
Önce köfteyi yoğurmakla başlayalım. Kıymayı bir yoğurma kabına alın. İçine köfte harcını, rendelenmiş soğanı, yumurtayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve kimyonu katıp bir miktar suyla yoğurun. Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve bir kenara dizin.
Sebzeler için, bir tencereye yuvarlak dilimlediğiniz patatesleri, şeritler halinde kestiğiniz havucu, biberleri koyun ve sıvı yağda hafif kavurun. bir bardak suda erittiğiniz salçayı ve bezelyeleri ekleyin biraz daha kavurun. tuz, karabiber ve kekik ilave edip bu harcı tepsiye dökün. Üzerine köfteleri dizin. Dilimlediğiniz domatesleri de yanlarına dizin ve tepsiyi önceden ısıttığınız 200 derece ısıdaki fırına verin.