Sebzeli Bulgur Çorbası

20:18 Dilek'le Mutfakta 0 Comments

26-12-2013

Sebzeli Bulgur Çorbası

Şöyle bol vitaminli bir çorbaya ne dersiniz..

Pırasayı çorba olarak tüketmek değişik bir tat..

Pırasanın yanı sıra karnabahar ve kereviz de eşlik etti

Babamın önüne koysam bu çorbayı asla yemez...

Çünkü o asla değişik yemekleri yemez...)

Çorbaları seviyorum...Hele bu kış günlerinde..

Hele bir de yanınızda sevdikleriniz varsa..

Haydi Sofraya....

MALZEMELER:

1 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

2 sap pırasa

1 adet kırmızı biber

2 diş sarımsak

1 adet kuru soğan

1 kahve fincanı bulgur

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı tereyağı

1 top karnabahar

1 adet küçük kereviz

1 adet havuç

Kereviz yaprakları

nane, dereotu

tuz, karabiber, pul biber

YAPILIŞI:

Sebzeleri iyice yıkayın ve doğrayın. Bulguru süzgeçte yıkayın, bir tencereye koyup yumuşayıncaya kadar sebzelerle birlikte pişirin. Çorbayı blenderdan geçirin.

Bir kasede sütle unu çırpın, topak kalmasın. Çorbayı tekrar ocağa alın ve kaynatın. Çırptığınız sütlü unu yavaşça çorbaya ilave edin. Yağını ve tuzunu ekleyip 10 dk. daha pişirin. Çorba piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine kereviz yaprağı, baharatlarla süsleyin. Tadı ve görünümü harika bir çorbadır.

HERKESE AFİYET OLSUN