Kayısı Reçeli

13:47 Dilek Toksoy 2 Comments

30-01-2014

Kayısı Reçeli

En sevdiğim reçellerden biridir kayısı reçeli..o kokusuna bayılıyorum..


Yazdan buzluğuma attığım, yıkayıp çekirdeklerini ayıkladığım kayısıları çıkarıp reçel yapma vakti geldi. 

Yaz meyvelerini eğer o anda yapmak için vaktim olmuyorsa buzluğa atıyorum ve ne zaman canım isterse o zaman pişiriyorum ve bence daha kıvamında reçeller çıkıyor ortaya. Hatta buzluğumda bekleyen çilekler var, bakalım onlara ne zaman sıra gelecek. Bir an evvel pişirsem iyi olacak , çünkü bir kaç ay sonra yenileri çıkacak..

Benim reçellerime övünmek gibi olmasın ama herkes bayılır. Kayısı reçelimin tarifi denenmiş ve garantilidir. 

Gelelim tarifine, umarım yeni evlenen kızım yapmayı dener. Fakat yemek yapmaya çok meraklı olduğunu biliyorum. Yemek yemeyi de çok sevdiği için olmalı ve benden de gördüklerini yapabileceğini ve hatta ken
dince değiştirip farklı lezzetler yaratabileceğini biliyorum, hissediyorum. 

MALZEMELER:
1 kilo taze kayısı

1 kilo toz şeker

1 adet limonun suyu

2 su bardağı su

1 paket vanilya

YAPILIŞI:

Şeker ve suyu bir tencereye koyup kaynatın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın ve içine doğranmış, çekirdeklerinden ayıklanmış kayısıları ekleyin. Yaklaşık bir saat kadar kısık ateşte kaynatın. Pişmesine yakın limon suyu ve vanilyayı ekleyin. Beş dakika daha kaynatıp ocağın altını kapatın. Ben reçellerime genellikle vanilya koyuyorum, bu benim tercihim, hoşuma gidiyor çünkü..Siz isterseniz koymayabilirsiniz. 

Reçeli sıcakken kavanoza dökün ve ılındıktan sonra kavanozun üzerine buzdolabı poşeti serin ve kavanozun kapağını sıkıca kapatın. Güzel kahvaltılarda , sevdiklerinizle ağız tadıyla yemeniz dileğiyle..

Bir öneri: Labne peynirini ekmeğinize sürün ve üzerine kayısı reçelinden bir miktar sürüp öyle yiyin, harika oluyor..

Kayısı Reçeli

                                                                         Kayısı Reçeli

                                               SEVGİYLE PİŞEN YEMEKLERDEN

                                                            DİLEK'LE MUTFAKTA

BENZER TARİFLER

2 yorum:

  1. Çok güzel görünüyor Dilekcim ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim Feraycım..gerçekten nefis oldu..kahvaltıya beklerim...)

    YanıtlaSil