Lorlu Kırmızı Biber Dolması

16:09 Dilek'le Mutfakta 6 Comments

28-08-2014

Lorlu Kırmızı Biber Dolması

Nefis bir kahvaltılık mı desem yok sa meze mi desem..yok sa benim gibi gece atıştırtığım zararsız bir atıştırmalık mı desem..Yapımı çok kolay ve zaman almayan bu nefis kahvaltılık lorlu biberi denemeyen kalmasın. Benim biberlerim biraz küçük olduğu için közlemedim. Közlemeden de çok güzel oluyor bence. Bir de burda Ege'de bu tarifi fırında pişirirler ve o şekilde de lezzeti harikadır. Denemeyen var sa tarifime bir göz atsın..Sevgiler herkese..

Malzemeler:

3 adet kırmızı biber

İçi için:

250 gr. lor peyniri

1 fincan ceviz içi ( ben koyamadım, çünkü evde yoktu.)

maydanoz, dereotu

karabiber, pul biber ( isteğe göre )

üzerine dökmek için bolca zeytinyağı, biraz da ayçiçek yağı

Yapılışı:

Biberleri yıkayıp kurulayın. Kapaklarını kesip içindeki tohumları çıkarın. Diğer yandan lorlu içi hazırlamaya başlayın. Loru bir kaseye koyun. içine kıyılmış maydanoz ve dereotu, ceviz içi, baharat ve bir kaç yemek kaşığı zeytinyağı koyup karıştırın.

İç hazır olduktan sonra biberlerin içini dolma doldurup gibi doldurup bastırın. Biberleri kesme tahtasının üzerinde birer cm. aralıklarla kesin ve servis tabağına dizin. Üzerlerine bolca zeytinyağı ve ayçiçek yağı karışımından döküp servis yapın. Herkese afiyet olsun.

Fotoğraflar ne kadar güzel olduğunu sanırım tam olarak gösteriyor..)