Köz Biberli Ispanak Rulo

15:01 Dilek Toksoy 2 Comments

01-11-2014


Köz Biberli Ispanak Rulo
Şu ıspanağın rengine bayılıyorum. Bu tarifi aylardır bekletiyordum, ve en nihayetinde yaptım. Şimdi bu tarif üzerine bir değerlendirme yapayım: Bir kere şu üzerine sıktığım ketçap mayonez çirkin oldu. Ispanaklı pandispanyayı acele ettim soğumadan yağlı kağıttan çıkarmaya çalıştım, biraz yamuldu. Efendim.. ondan sonra içindeki közlenmiş kırmızı biberli harç harikaydı. Sunumum vasat oldu, bir daha ki sefere daha prof. olacak arkadaşlar. Her şey aceleci olmamdan..ahhh ahh..:) Misafirleriniz, davetleriniz için çok güzel bir alternatif yemek seçeneği bence, ve denemenizi öneriyorum.


Malzemeler:

yarım kilo ıspanağın sadece yaprakları

3 adet yumurta

3 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

tuz, karabiber

yağlı kağıt

iç malzemesi:

4-5 adet etli kırmızı biber

4 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 fincan ceviz içi

3-4 diş sarımsak

1 fincan beyaz peynir

tuz, karabiber, pul biber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

maydanoz

Yapılışı:

Ispanak yapraklarını iyice yıkayıp kaynar suda 2-3 dakika tutun ve sonra suyunu süzün. Blenderdan geçirip kek karıştırma kabına alın. Üzerine yumurtaları kırıp çırpın. Unu, kabartma tozunu, tuz, karabiberi ilave edip iyice çırpın. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve ıspanaklı karışımı ince bir tabaka halinde dökün. 

Köz Biberli Ispanak Rulo
önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından alın ve sıcakken yağlı kağıdıyla beraber rulo sarıp tel bir altlığın üzerine koyun, soğusun. 

Köz Biberli Ispanak Rulo

Köz Biberli Ispanak Rulo
Tabi siz fotodaki gibi yapmayın, tepsiden alın ve altı hava alan bir telin üzerine koyun. .)

Şimdi içini hazırlayın. Biberleri güzelce közledikten sonra kabuklarını soyun ( bu işlemi hiç sevmem)

Kabuklarını soyduğunuz biberleri robota atın. İçine sarımsak, süzme yoğurt, ceviz, baharat, zeytinyağı, tuz, maydanoz koyup güzelce karıştırın. 

Köz Biberli Ispanak Rulo
Rulo yaptığınız ıspanaklı keki açıp içine biberli karışımdan sürün ve her yerine yayın. Daha sonra kağıdı yavaşça sıyırarak rulo yapın. Bu şekilde 3-4 saat buzdolabında bekletin. Servis yapacağınız zaman buzdolabından çıkartın ve dilimleyin. Domates ya da istediğiniz garnitürle servis yapın. Ben ketçap, mayonez sıktım ama sonra pişman oldum. Güzel olmadı bence..Ketçapsız daha güzeldi inanın. Çok cici, nefis ve değişik bir tarif, mutlaka deneyin. Herkese AFİYET  OLSUN..

Köz Biberli Ispanak Rulo

Köz Biberli Ispanak Rulo

Köz Biberli Ispanak Rulo

Köz Biberli Ispanak Rulo
Köz Biberli Ispanak Rulo

Köz Biberli Ispanak Rulo
                                  Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                               Dilek'le Mutfakta

BENZER TARİFLER

2 yorum:

  1. Bence sunum yinede hos..renkler super bir ara deneyecegim mutlaka. Elinize saglik afiyet olsun :))

    YanıtlaSil
  2. Teşekkür ederim Dost Bahçem..idare eder dimi...) sevgilerimle..

    YanıtlaSil