Yumurtalı Ispanak Kavurması

20:24 Dilek Toksoy 4 Comments

06-11-2014

Yumurtalı Ispanak Kavurması

Ispanak severler yumurtalısına da bayılırlar. Doğrusunu isterseniz bir akşam menüsünde yerini alabilir. Yumurta ve ıspanak..düşünsenize vitamin, mineral ve protein bombası bir arada bedenimize enerji vermeyi bekliyor. Öğrenci arkadaşlar için de kesinlikle öneriyorum. Oralarda ananızdan uzaklarda iyi beslenin. Haydi mutfağa..)


Malzemeler:

1 adet kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

yarım kilo ıspanak

3 adet yumurta

tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı:

Ispanakların sararmış yaprakları var sa ayıklayın, kök kısmını kesip bol sirkeli suda 15 dakika bekletin. Daha sonra suyun altında bir süzgecin içinde iyice yıkayıp süzülmeye bırakın. Süzülen ıspanakları dilediğiniz gibi doğrayın. İsterseniz bıçak kullanmadan elinizle de doğrayabilirsiniz, zira uzmanlar böyle daha sağlıklı olduğunu söylerler. 

Geniş bir tavaya yağı koyun. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. Salçayı da koyduktan sonra karıştırın ve ıspanakları ekleyin. Ispanaklar hafif yumuşayınca biraz su ekleyip fokurdatın. Tuz ve baharat ekleyip karıştırdıktan sonra yumurtaları bütün halinde bozmadan tavaya kırın ve tavanın kapağını kapatıp yumurtalar pişene kadar pişirin. Piştikten sonra ateşten alın ve servis tabağına koyun, pul biberle süsleyin. Herkese afiyet olsun. 



Yumurtalı Ispanak Kavurması

Yumurtalı Ispanak Kavurması

Yumurtalı Ispanak Kavurması

Yumurtalı Ispanak Kavurması
Yumurtalı Ispanak Kavurması

Yumurtalı Ispanak Kavurması
Yumurtalı Ispanak Kavurması

Yumurtalı Ispanak Kavurması

Yumurtalı Ispanak Kavurması
                                 Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                               Dilek'le Mutfakta

BENZER TARİFLER

4 yorum: