Saçaklı Poğaça
10-01-2015Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Poğaça yapmayı çok seviyorum ve çok lezzetli yaptığımı da gururla söylüyorum. Yine evde ekmek hamurdan yaptığım küçük poğaçaların piştikten sonra içlerini peynir ve maydanozla doldurdum ve pastanelerde bu poğaçanın adına saçaklı ya da sakallı poğaça denir. Siz de evde kendiniz sevdiklerinize, çocuklarınıza yapabilirsiniz.
Malzemeler:
1 kilo un
2 adet yumurta ( bir yumurtanın sarısı üzerine sürülecek)
1 su bardağı zeytinyağı
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tuz
1 paket 42.gr. yaş maya
İç malzemesi:
1 kase ufalanmış beyaz peynir
yarım demet maydanoz
Üzeri için 1 adet yumurta sarısı
susam ve çörek otu
Yapılışı:
Yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırın. Unu eleyip ortasını açın Mayayı ılık suda az şekerle eritin. Unun ortasına eriyen mayayı ekleyin. Daha sonra ılık süt, yağ, tuz, toz şeker ve yumurtaları ekleyin. Ilık su ilave ederek çok yumuşak bir hamur yoğurun. Elinize hafif yapışmalı..
Hamurun üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Fırın tepsisine ya da küçük kek kalıplarına koyun. Kek kalıplarına çok az un serpmeyi unutmayın. Tüm hamura yuvarlak şekiller verip tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısına çok az sıvı yağ koyup sürün. Susam ve çörek otu serpip 200 derece fırına verin. 15 dakika sonra fırının ısısını 180 dereceye düşürün ve poğaçaları altı üstü kızarana kadar pişirin.
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Piştikten sonra fırından alın ve ılınınca poğaçalara bıçakla ortadan derin kesik atıp içlerine peynir doldurun. Daha sonra peynirli kısmı doğranmış maydanoza bulayıp servis tabağına dizin. Poğaçalar yenmeye hazır..Herkese afiyet olsun..Aman haa yavaş yavaş yiyin, ölçüyü kaçırmayın.
Bol fotoğraflı bir tarif..:) Tadı ve yemesi de bol keyifli..Tabii moraliniz de iyi ise..:) Sevgiler..
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Saçaklı Poğaça |
Dilek'le Mutfakta
poğaça harika resimler harika ellerine emeğine sağlık canım.
YanıtlaSilTeşekkür ederim Feray hanımcım..sevgiyle ve emekle yapmaya çalışırım hep..:) selamlar sevgiler..
SilRealmente exquisitos y con una presentación inmejorable, enhorabuena!!!
YanıtlaSilSaludos y feliz semana!!!!
muchas gracias les deseo una agradable semana Saludos
Sil