Fırında Sebzeli Köz Patlıcan Yemeği

22:11 Dilek'le Mutfakta 0 Comments

Fırında Sebzeli Köz Patlıcan Yemeği

Merhabalar..
Şimdi size çok kolay ve çok hafif, sağlıklı bir yemek tarifi vereceğim. Patlıcan sevenler buraya bir uğrasın.. Patlıcandan yapılan karnıyarık yemeğini sevmeyen de pek azdır. Bu tarifte patlıcanları kızartır, içlerini öyle doldururuz. Ben uzun zamandır patlıcanları kızartmadan, fırında közleyip öyle içlerini dolduruyorum. Bu tarifte ise patlıcanların iç malzemesinde bir değişiklik yapıp, kıyma koymadım. Sadece sebzelerle ve peynirle pişti. Yemeğin inanılmaz hafifliği ve patlıcanın damağımızda bıraktığı o enfes tadı fazlasıyla hissediyorsunuz. Haydi o zaman tarifimi deneyip bana yorumlarınızı bildirin.
Malzemeler:
3 adet kemer patlıcan
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı biber
1 adet yeşil biber
maydanoz, dereotu
3-4 diş sarımsak
1 adet rendelenmiş patates
1 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
1 yemek kaşığı krema
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
tuz, karabiber, kekik, biberiye
üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ya da parmesan peyniri
Yapılışı:
Öncelik olarak patlıcanları yıkayıp kurulayıp fırında 250 derecede közleyin.

Fırında Sebzeli Köz Patlıcan Yemeği

Patlıcanlar közlenirken siz diğer malzemeleri hazırlayın. Soğanı, biberleri, maydanoz ve dereotlarını incecik kıyın. peynir hariç diğer tüm malzemeleri derin bir kabın içinde karıştırın.

Fırında Sebzeli Köz Patlıcan Yemeği

Fırından çıkardığınız patlıcanları bir tepsiye alın ve kabuklarını sıyırın. Pişirme kabına aldığınız soyulmuş patlıcanların içlerini kaşıkla genişletip çukurlaştırın. Hazırladığınız iç harcı patlıcanların üzerine paylaştırın. En son üzerine kaşar rendesi serpip fırına verin. Bu kez 180 derecede üzerleri kızarana dek pişirin.
Herkese afiyet dolu günler dilerim.
"Sevgiyle Pişen Yemeklerden"
Dilek'le Mutfakta