Manastır Han 'dan Kimler Gelmiş Kimler Geçmiş Acaba ? Bir de Ben

00:48 Dilek'le Mutfakta 0 Comments

Burası cennette bir yer olmalı, bir baksanıza şu güzelliğe, doğanın cömertliğini fazla fazla gösterdiği bir yerdeyim. Kazdağlarının eteklerinde bir dere kenarında, asırlık ağaçlar, yemyeşil doğa, çiçekler, kuş sesleri harmonisinde hayallere dalıyorum, beynimi kemiren ne varsa unutuyorum, abartmıyorum, gerçekten öyle hissediyorum. Burası tam kafa dinlemelik bir yer, mesela yoga, meditasyon ve ritüeller için on numara

Burası Manastırhan butik otel Kazdağları, Balıkesir Edremit’e bağlı Altınoluk ile Akçay arasında, Kazdağlarının eteklerinde eski bir Yunan manastırı olarak biliniyor. Osmanlı zamanında yolcu hanı olarak değiştirilmiş ve yolcuların konakladığı bir han olmuş. Önünden geçen derenin adı Manastır Deresi, köprü Manastır Köprüsüdür.

Burası konum olarak eski Osmanlı İzmir-Çanakkale yolu üzerinde ve İstanbul’a araçla 3.5 saat sürüyor.

Manastırhan o kadar güzel mimari yapıya sahip ki görmelisiniz. Her köşesi ayrı dizayn edilmiş, zevkli otantik tasarımlarla yenilenmiş yeni sahipleri Uğur ve Murat bey tarafından. Sanırım 5 yıl önce . Tamamiyle eski taş bina ve taşların döşenişi bile farklı. Kocaman bahçesi, havuzu, yazlık ve kışlık restoranı, havuz barı, kafeteryası ve 13 farklı odadan oluşan konseptiyle fark yaratıyor.

Toplantı ve konferans salonlarındaki ortam çok güzel ve buraya bunun için çok geliyorlar, hatta ben oradayken belediye başkanı kahvaltılı toplantı yapmıştı.

En dikkat çekici özelliği ise bahçenin kenarında 480 yıllık dev bir Çınar ağacının olması. Meğer Atatürk ölmeden önce Burhaniye ve Edremit tarafına giderken burada mola vermiş ve oranın muhtarı Ahmet Altay ile kahve içmiş , ona büstünü hediye etmiş. Bunu duyunca sanki Atamı yanımda hissettim, onun yıllar önce burada bulunması önemli bir detay ve bu yüzden Anıtlar kurulu bu dev çınarın adını Atatürk Çınar Ağacı olarak tescillemiş.

Gelelim restoran kısmına ; yetenekli şeflerin ellerinden Kuzey Ege mutfağına dair her yemeği yapıyorlar. Taze, mevsimlik sebzeler, meyveler kullanılıyor. Mutfağı gezdim, tertemiz ve düzenliydi. Restoran bölümü on numara , eskiye dair otantik, nostaljik eşyalar, soba ve büfeler, masalar hepsi çok özenle seçilmiş besbelli

Kahvaltı tabağı abartısız, canınız ne isterse hemen yapıyorlar. Sonra kahve içmek burada o kadar keyifli ki Dere kenarında su sesi var bir yandan restoranın müzik arşivinde çalan “ fikrimin ince gülü “ çalıyor ve ben o ana kitleniyorum.

Biraz da sahiplerinden bahsedeyim. İki erkek kardeşin işlettiği bu butik otel Uğur ve Murat bey dünya tatlısı insanlar, beni çok güzel çok samimi ağırladılar. Gelen her müşteriye misafir gözüyle bakıyor ve çok ilgileniyorlar. Bahçede 4 tane köpek var, onlara zaten bayıldım. Bunun dışında cins kuşlar da var. Dedim ya burası bir cennet ve burada insanın ömrü uzar, dert tasa kalmaz.

Kaldığım oteller içinde en çok beğendiğim otel Manastırhan Kazdağları Butik Otel diyebilirim, hatta eminim. Daha güzelini görene kadar

Tekrar burada kalmamı sağlayan @festoliveedremit @edremitticaretodası ve @edremitbel e çok çok teşekkür ediyorum. Ve tabiki Uğur beye de sonsuz teşekkür ediyorum.

Dilek Toksoy