Fırında Köfte Patates

23:20 Dilek'le Mutfakta 0 Comments

En kolay ve pratik Türk yemeklerinden soframızın vazgeçilmez yemeğidir köfte ve patates.
Ben kızartmadan çiğden yapıyorum daha sağlıklı olması için. Gayet de güzel oluyor.
Bu akşam kızlar yine yaşadı,çünkü yemekler leziz. Yanında arpa şehriye pilavı ve bol salata..daha ne olsun.
Malzemeler:
yarım kilo köftelik kıyma
1 adet yumurta
2 dilim ekmek içi
1 adet soğan
3 diş sarımsak
bir kaç dal kıyılmış maydanoz
karabiber tuz
kimyon

Köftenin yapılışı:
Tüm malzemeleri derin bir yoğurma kabına koyup iyice yoğuruyoruz.Uzun yassı köfte şeklini verip borcama diziyoruz.
Diğer yandan 5 adet patatesi soyup yıkadıktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayıp bir kabın içine alıyoruz. İçine tuz, karabiber,kırmızı toz biber,kekik ve iki kaşık sıvı yağ, iki çay kaşığı tereyağı koyup harmanlıyoruz.
Köftelerin üzerine yaydığımız patateslerin üzerini domates dilimleri ve sivri biberle süslüyoruz.
Borcamın üzerini fırın poşetiyle örtüp 250 derece sıcaklıktaki fırında patatesler pişene kadar pişiriyoruz.Yaklaşık 40 dk. sürüyor.

Fırında köfte patates

Servis tabağına alıyoruz.

Fırında köfte patates

Harika görünüyor..

Şimdi yanında güzel bir arpa şehriye pilavı iyi gider.

Malzemeler:
1 paket arpa şehriye
1 kaşık tereyağı
2 kaşık sıvıyağ
3 bardak su
tuz

Yapılışı:
Pilav tenceresine tereyağı ve sıvı yağı koyup erittikten sonra şehriyeleri ilave edip rengi hafif kararana kadar kavuruyoruz.

Arpa şehriye pilavı

Daha sonra ocağın altını kısıp 3 bardak kaynamış sıcak suyu ekleyip tuzunu da koyup karıştırıyoruz.Tencerenin kapağını kapatıp pişmesini bekliyoruz.10 dk pişirdikten sonra demlenmesi için bekletiyoruz.Demlendikten sonra servis tabağına alıyoruz ve afiyetle yiyoruz.