Benim Pizzam
02-03-2014 |
| Benim Pizzam |
Malzemeler:
1 paket yaş maya
1 su bardağı süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
alabildiğince un
tuz, bir tatlı kaşığı toz şeker
İç malzemesi için:
100 gr. sucuk ya da salam
2 adet domates
2 yemek kaşığı domates biber salçası
2 adet kırmızı ya da yeşil taze biber
15 adet siyah zeytin
2 sap yeşil soğan
bir avuç maydanoz
tuz, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
karabiber, kekik
ı su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri ya da parmesan peyniri
Yapılışı:
Hamuru mayalamak için yaş mayayı kabın içine alın, bir tatlı kaşığı toz şekerle ve biraz ılık suyla sulandırın. Mayayı ufalayın ve 10 dk. bekledikten sonra içine süt, sıvıyağ ekleyip karıştırın. Unu eleyerek yavaş yavaş alabildiğince ilave edin ve yumuşak bir hamur elde edin. Tuz eklemeyi unutmayın. Hamurun üzerini nemli bir bezle ya da streçle örtüp mayalanmasını bekleyin. Yaklaşık 45 dk. sonra mayalanan hamuru yağlanmış fırın tepsisine elinizi yağlayıp açarak serin.
Hamurun üzerine hafifçe sulandırdığınız salçayı her yerine gelecek şekilde sürün. Dilerseniz salça yerine domates püresi de sürebilirsiniz. Şimdi sıra geldi üzerine neler koyabiliriz kısmına. Ben evde ne varsa onları koydum. Sucuk yoktu, salam koydum. Salamı incecik doğradım, domatesleri ve biberleri halka kestim, yeşil soğanları da incecik doğradım. En son zeytinlerin çekirdeklerini çıkardım ve onları da ekledim..hee bir de maydanozları yıkadım ve doğradım. Bir yemek kaşığı zeytinyağı ve tuz, karabiber, kekik vs ekleyerek hepsini karıştırdım ve salçalı hamurun üzerine yaydım. Ve son işlem olarak rendelediğim kaşar peynirini de şöyle bir üzerine gezdirdim. ( parmesan peyniriyle daha güzel oluyor )
 |
| Benim Pizzam |
 |
| Benim Pizzam |
Önceden ısıttığınız 150-160 derecelik fırında yaklaşık 15 ya da 20 dk. pişirin.
 |
| Benim Pizzam |
Piştikten sonra fırından alın ve sıcakken dilimlere bölüp servis tabaklarına paylaştırın ve afiyetle yiyin. Biz üç kişiyidik ve tepsiyi bitirdik...)
Afiyetle kalın..
İşte bu da benim pizzam
 |
| Benim Pizzam |
 |
| Benim Pizzam |
 |
| Benim Pizzam |
 |
| Benim Pizzam |
Dilek'le Mutfakta
Nasıl güzel görünüyor Dilekcim bayılırım pizzaya, ellerine sağlık canım.
YanıtlaSilTeşşkr ederim Feraycım..keşke sana da ayırsaydım..sevgiler canım..
YanıtlaSilçok güzel görünüyor, tadından hiç kuşkum yok. özendim mi ne?? :))
YanıtlaSilelinize sağlık
sevgiler
İnsan görünce özeniyor canım, doğru diyorsun..nerden çıktı bu yemek siteleri yahu...yorumun için teşkrler
YanıtlaSil