Fırında Yufkalı Makarna Böreği

20:48 Dilek'le Mutfakta 0 Comments

19-03-2014

Fırında Yufkalı Makarna Böreği

El açması börek kıvamında çok leziz bir tarif..Hazırlaması ve yapması çok basit, fazla zaman almayan, akşam eve geldiğinizde çabucak yapabileceğiniz bu böreği istediğiniz içle yapabilirsiniz. Kocaman bir dilim yedim ve mutluyum.

Pişirdim, yedim, mutluyum....

Malzemeler:

2 adet hazır yufka

Yarım paket boru makarna

5 bardak su

tuz

1 kase tulum loru

yarım kase rendelenmiş kaşar peyniri

1 kase doğranmış maydanoz

susam ve çörek otu

sos için:

1 su bardağı süt

yarım çay bardağı zeytinyağı

1 çay bardağı yoğurt

2 adet yumurta

tuz, karabiber

Yapılışı:

İlk iş olarak makarnayı kaynar tuzlu suda çok pişirmeden haşlayın. Haşladıktan sonra süzüp sudan geçirin.

Yağlanmış dikdörtgen bir cam tepsiye yufkanın bir tanesini kenarlarından taşacak şekilde serin. içini sıvı yağla fırçalayın. Diğer yufkanın yarısını tepsinin ortasına kırıştırarak serin. Sosu için tüm malzemeleri karıştırın. Yumurtanın bir tanesinin sarısını üzerine sürmek için ayırın. Sosu çırpma teliyle çırptıktan sonra yufkanın üzerinde yarısını gezdirin. Fırçayla her yerine yaydırın. Tulum loru, kaşar rendesi ve doğranmış maydanozla hazırladığınız içi tepsinin içine her yerine gelecek şekilde yayın. Üzerine yufkanın diğer yarısını kırıştırarak yayın. Tekrar sostan üzerine gezdirip sosu bitirin.

Fırında Yufkalı Makarna Böreği

Tepsinin dışında kalan yufkanın yapraklarını karışımın üzerine kapatın. Biraz sıvı yağla yağlayıp yumurta sarısını üzerine fırçalayın ve dilerseniz üzerine susam, çörekotu serpin.

Fırında Yufkalı Makarna Böreği

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın, üzerine çok az su serpip temiz bir bezle kapatın. Servis yapacağınız zaman dilimleyip servis tabağına koyun.

Herkese Afiyet Olsun Canlarım..