Otlu Poğaça

23:18 Dilek'le Mutfakta 4 Comments

08-03-2014

Otlu Poğaça

Bu poğaça harika...
Hamur işleriyle fazla aram yok aslında bugünlerde..Yarın pazar ve belki kahvaltıya kızımla damadım gelir, elimin altında bulunsun diye şip şak yapıverdim. İçine sebze karıştırdım ve biraz farklı olsun dedim..sonuç harikaydı..Denemenizi öneririm arkadaşlar..

Malzemeler:

2 adet yumurta

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı süt

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 paket instant maya

1 tatlı kaşığı tuz ve toz şeker

Alabildiği kadar un, yaklaşık 5 su bardağı kadar

üzerlerine serpmek için susam ve çörek otu

4-5 dal ıspanak

4-5 dal yeşil taze soğan

4-5 dal maydanoz ve dereotu

Yapılışı:

Unu bir yoğurma kabına alın ve içine mayayı karıştırın. Yumurtanın bir tanesinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın ve kalanları yoğurma kabına koyun. Sütü, yoğurdu, yağı, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Sonra yavaş yavaş elenmiş unu ekleyin, yumuşak bir hamur elde edin. Hamura yıkayıp incecik doğradığınız sebzeleri ilave edip tekrar iyice yoğurun. Eğer hamur cıvıklaşırsa biraz daha un ekleyin. Yoğrulan hamuru 45 dk. üzerini bir nemli bezle örterek dinlendirin. Kabaran hamurdan elinizle küçük parçalar koparıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Bir müddet daha bekletip ardından üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün. Susam ve çörek otu serpip önceden ısınmış 170 derece fırına verin.

Otlu Poğaça

Altı üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına dizin ve afiyetle yiyin. Pazar kahvaltılarında alternatif enfes bir poğaçayla keyif yapın..Herkese mutlu pazarlar..