Sandal Sefası

17:40 Dilek'le Mutfakta 2 Comments

15-04-2014

Sandal Sefası

Sandala binip sefa yaptık bugün..) Bir kabak yemeği olan bu tarif inanılmaz lezzetli ve hafif. Ben bugün kıymalısını yaptım. Peynirle olanı da çok güzel oluyor. Çok özel, çok hafif ve çok nefis..Haydi yapalım..

Malzemeler:

8 adet orta boy kabak

300. gr. kıyma

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı karışık salça

2 kase rendelenmiş kaşar peyniri

maydanoz

tuz, karabiber, pul biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Kabakların dışını kazıyıp ortadan uzunlamasına ikiye bölün, yıkayın. Daha sonra içlerini bir tatlı kaşığı yardımıyla çıkarın.

Sandal Sefası

Bir tencereye 2 su bardağı su koyun ve kabakları 5 dk. haşlayın. Haşladığınız kabakları sudan alın ve fırın tepsisine dizin. Diğer yandan bir tavaya rendelediğiniz soğanı zeytinyağıyla beraber koyun ve biraz kavurun. Daha sonra kıymayı ilave edin ve güzelce kavurun. Bir yemek kaşığı salçayı da ekleyip karıştırın ve biraz daha kavurun. Tuz, baharatları ve kıyılmış maydanozları da ekleyip karıştırın. Hazırladığınız iç harcı haşladığınız kabakların içine doldurun. Kaşığın tersiyle bastırın ve sonra üzerlerine bolca kaşar rendesi serpin. Bir çukur kabın içine salçanın diğer yarısını koyup 1 su bardağı suyla sulandırın ve bu sosu tepsinin dibine dökün. Sandal sefası fırına girmeye hazır.. Fırını 200 dereceye ayarlayın ve tepsiyi fırına verin. Yaklaşık yarım saat nar gibi kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra tepsiyi fırından alın ve sıcakken servis tabağına koyup afiyetle yiyin. Göreceksiniz çok hafif ve leziz..

Herkese Afiyet Olsun..