Pudingli Çilek Soslu Kek

19:34 Dilek'le Mutfakta 0 Comments

26-05-2014

Pudingli Çilek Soslu Kek

Harika çilek soslu kek'imle herkese merhabalar..Bu aralar çilek de çilek...her yer çilek oldu evde..Habire çilekli bir şeyler yapıyorum. Tam mevsiminde bol bol tüketmemiz gereken çilek meyvesi ile bir çok tarifi deneyelim, yapalım, yiyelim.
Kek gerçekten çok güzel oldu. Zaten benim kekimi bilenler bilir, harika kek yaparım. Süsleme konusunda fazla iyi olduğum söylenemez ama keki güzel tuttururum. Şimdi gelelim tarife..Kek hamuruna hazır puding katmayı yemek blogerı arkadaşlarımdan öğrendim. Bu ikinci deneyişim ve gayet güzel oluyor. Farklı bir aroma veriyor keklere..

Malzemeler:

3 adet yumurta

1/2 su bardağı toz şeker

1 paket çilekli ya da vanilyalı puding

1/2 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı un

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzerindeki sos için:

1 kase çilek

2 yemek kaşığı toz şeker

2 yemek kaşığı mısır nişastası

2 su bardağı su

2 yemek kaşığı çilek reçeli

Yapılışı:

Önce Çilek sosu hazırlayın. Çilekleri şekerle birlikte blenderdan geçirin. Bir tencereye koyun ve üzerine su ve nişastayı ekleyip katılaşana kadar pişirin. Kek fırından çıktıktan sonra çilek sosunu tekrar blenderdan geçirin.

Pudingli Çilek Soslu Kek

Keki çırpmak için derince bir büyük kaseye yumurtaları kırın, toz şekerle birlikte iyice çırpın. Sırayla süt ve yağı ekleyip karıştırıcıyla karıştırın. Daha sonra pudingi, elenmiş unu, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış, unlanmış kek kalıbına eşit şekilde dökün. Kek hamurunu önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dk kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alın ve ılınmaya bırakın.

Pudingli Çilek Soslu Kek

Kek ılındıktan sonra kalıbı ters çevirip düz bir servis tabağına alın.

Pudingli Çilek Soslu Kek

Dilerseniz üzerine benim gibi biraz pudra şekeri serpiştirin.

Pudingli Çilek Soslu Kek

Çilek sosu tekrar blenderdan geçirdikten sonra kekin üzerine dökün.

Pudingli Çilek Soslu Kek

Kenarlarından akacak şekilde 2 yemek kaşığı kadar çilek reçeli akıtıp keki biraz beklemeye alın. Hatta ben buzdolabına koydum ve soğuttum, soğuk daha hoşuma gidiyor çünkü..

Keki dilimleyip servis tabağına alın ve afiyetle yiyin. Herkese afiyet olsun.