Terbiyeli Köfte
01-05-2014 |
| Terbiyeli Köfte |
Malzemeler:
Köftesi için:
300 gr. orta yağlı kıyma
1 adet soğan
1 fincan haşlanmış pirinç
tuz, karabiber, kimyon
maydanoz
1 adet yumurta
İçine koymak için:
1 adet havuç
2 adet patates
Terbiyesi için:
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 limon suyu
2 yemek kaşığı yoğurt
Köfteleri Bulamak İçin 1 su bardağı un
Yapılışı:
Köfte için tüm malzemeleri bir kaba koyun ve yoğurun. Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve un serili bir tepsiye koyun. Tepsiyi sallayarak köftelerin una iyice bulaşmasını sağlayın.
Diğer yandan derin bir tencereye 2 litre su koyun, içine küçük dilimlediğiniz havuç ve patatesleri ilave edin. Yeterince tuz koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tepsideki unlu köfteleri tencereye atın. Terbiye için tüm malzemeyi tel çırpma teliyle iyice çırpın. Köfteler pişmeye yakın terbiyesini ilave edip karıştırın. Bir kaç taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. Servis tabağına alıp sıcak sıcak yiyin. Herkese afiyet olsun..
 |
| Terbiyeli Köfte |
 |
| Terbiyeli Köfte |
 |
| Terbiyeli Köfte |
Dilek'le Mutfakta
0 yorum: