Terbiyeli Köfte

22:27 Dilek Toksoy 0 Comments

01-05-2014
Terbiyeli Köfte
Diğer adıyla ekşili köfte ya da sulu köfte..Her evde bilinen çok lezzetli bir yemek şüphesiz. Bizim damat çok sever bu yemeği.. Ben de onun için yaptım..Damat Beğendi yemeği oldu..)


Malzemeler:

Köftesi için:

300 gr. orta yağlı kıyma

1 adet soğan

1 fincan haşlanmış pirinç

tuz, karabiber, kimyon

maydanoz

1 adet yumurta

İçine koymak için: 

1 adet havuç

2 adet patates

Terbiyesi için:

2 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

1 limon suyu

2 yemek kaşığı yoğurt

Köfteleri Bulamak İçin 1 su bardağı un

Yapılışı:

Köfte için tüm malzemeleri bir kaba koyun ve yoğurun. Elinizle fındık büyüklüğünde parçalar koparın ve un serili bir tepsiye koyun. Tepsiyi sallayarak köftelerin una iyice bulaşmasını sağlayın. 

Diğer yandan derin bir tencereye 2 litre su koyun, içine küçük dilimlediğiniz havuç ve patatesleri ilave edin. Yeterince tuz koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra tepsideki unlu köfteleri tencereye atın.  Terbiye için tüm malzemeyi tel çırpma teliyle iyice çırpın. Köfteler pişmeye yakın terbiyesini ilave edip karıştırın. Bir kaç taşım kaynatıp ocağın altını kapatın. Servis tabağına alıp sıcak sıcak yiyin. Herkese afiyet olsun..

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte

Terbiyeli Köfte
                                      Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                                Dilek'le Mutfakta

BENZER TARİFLER

0 yorum: