Beğendili Tavuk Döner

16:56 Dilek'le Mutfakta 0 Comments

01-06-2014

Beğendili Tavuk Döner

Çok kolay ve çok lezzetli bir tarifle sizi baş başa bırakıyorum. Baktıkça bakası geliyor insanın, yedikçe yiyesi..Patlıcan sevenler, tavuk dönerle denesinler..Sevgiler herkese..

Malzemeler:

1 paket hazır tavuk döneri

Beğendisi için:

3 adet patlıcan

2 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı tepeleme un

1 çay bardağı kaşar rendesi

tuz, karabiber

2 adet kırmızı biber

2 adet yeşil biber

Yapılışı:

Beğendiyi yapmak için patlıcanları közde ya da elektirkli ızgarada közleyin.

Biberleri de aynı anda közleyip soğuması için bir kenara alın. Közlenen patlıcanların kabuklarını sıyırıp limonlu suyun içinde biraz bekletin. Bu arada ocağın altını yakın ve derince bir tavaya tereyağını ve sıvı yağı koyup eritin. Unu ekleyip kısık ateşte hafifçe kavurun. Kavrulan una yavaşça sütü ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve kaşar rendesini ekleyip tekrar karıştırın. Limonlu suda bekleyen patlıcanları süzüp suyunu sıkın ve bir çatalla iyice ezin. Patlıcanları beğendiye ekleyip iyice birbirine yedirin. Büyükçe bir servis tabağına beğendiyi yayın. Üzerine tavada ısıttığınız ve baharatla tatlandırdığınız tavuk dönerleri koyunuz. Közlediğiniz biberlerin kabuklarını soyup yemeğin yanına dizin. Herkese afiyet olsun. Dilerseniz dana eti ya da kıymalı harçla da yapabilirsiniz. Kıymalısına Alinazik dendiğini biliyorsunuz değil mi..)