Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık

20:58 Dilek'le Mutfakta 8 Comments

08-07-2014
Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık
Deniz balığı ilk tercihim olsa da tatlı su balıklarından da tek tercihim kesinlikle Alabalık. Sakarya'da yaşadığım yıllarda bolca tükettiğimiz bir balıktı. Sakarya'nın muhteşem doğasında yetişen alabalıkların tadına doyum olmaz. Hakikisinden yiyeceksiniz yediniz mi..Dağlarda doğal su kaynaklarının olduğu yerlerde yetişen alabalıklardan, o mis gibi temiz havasında, mütevazi lokantalarda, huzurla yiyeceksiniz. Daha çok kızartmasını yaptığım ama bir lokantada yediğim fırınlama tarifini de denemiş ve çok beğenmiştim. Alabalık seviyorsanız mutlaka bir de bu tarifi deneyin derim. Herkese afiyet olsun. 


 Malzemeler:

 2 adet alabalık

 1 adet domates

 1 adet yeşil biber

 1 adet kırmızı biber

 1 adet kuru soğan

 4-5 diş sarımsak

 2 yemek kaşığı zeytinyağı

 1 adet limon

 tuz, karabiber, kekik

 2 adet defne yaprağı

 maydanoz

 1 su bardağı kadar kaşar rendesi

 Yapılışı:

 Balıkları ayıklatın, kılçıklarını çıkarttırın. Benim balıkçı çıkartmadı aceleden. Daha sonra balıkları yıkayın ve tepsiye yerleştirin. 

Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık
Üzeri için tüm sebzeleri yıkayıp incecik doğrayın. Tuz ve baharatlarla tatlandırıp yağ ve limonu da ekleyin, bir kapta karıştırın. Bu karışımı balıkların üzerine yayın. Aralarına defne yapraklarını sıkıştırın. 

Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık
En son üzerine bol kaşar rendesi serpip 200 derece fırına verip yaklaşık yarım saat pişirin. 

Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık

Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık

Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık

Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık
Muhteşem balığımız piştikten sonra servis tabağına alıp yanında bol yeşil salatayla servis yapın. Çok beğeneceğinize eminim. Afiyetler Olsun Canlarım..

Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık

Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık

Fırında Sebzeli Kaşarlı Alabalık
                                        Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                                Dilek'le Mutfakta

Sizler için hazırladığım tariflerimi deneyerek sevdiklerinizle mutlu olmanızı dilerim...Reçellerimden SİPARİŞ VEREBİLİRSİNİZ.

BENZER TARİFLER

8 yorum:

  1. Nursevin SÖNMEZ8 Temmuz 2014 21:06

    gerçekten çok güzel olmuş. Ellerinize sağlık. FIRINDA Alabalık çok da lezzetli.

    YanıtlaSil
  2. muko9 Temmuz 2014 17:34

    merhabalar
    özellikle sakarya ya yakın maşukiyede alabalık muhteşem olur
    sizinde elinize sağlık harika görünüyor
    sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dilek'le Mutfakta9 Temmuz 2014 21:47

      Merhabalar size de..Ben zaten Sakarya'da 25 yıl yaşamış biri olarak Maşukiye'de pişen alabalıkları çok iyi biliyorum, oralardan görüp yaptığım bir tarifti canım..Özlemişim vallahi oraları..Yorumunuz için teşkrler

      Sil
  3. Adsız10 Temmuz 2014 20:14

    Çok lezzetli gözüküyor,ellerinize sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dilek'le Mutfakta10 Temmuz 2014 23:15

      Teşekkürler canım, gerçekten lezzetliydi..sevgiler

      Sil
  4. Kuzzine10 Temmuz 2014 21:33

    Harika olmuş,ellerinize sağlık. Alabalık biz de çok severiz, özellikle kaşar peyniri ve mantarla. Sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dilek'le Mutfakta10 Temmuz 2014 23:16

      Evet canım..özellikle kaşarlı harika oluyor, domates, soğan ve biberin suyu da alabalıkla birleşince gel de yeme..:) sevgilerimle, selamlar

      Sil

Kaydol: Kayıt Yorumları (Atom)