Soğuk Ayran Aşı Çorbası

23:49 Dilek'le Mutfakta 2 Comments

18-08-2014

Soğuk Ayran Aşı Çorbası

Yazın en hararetli, en sıcak günlerini yaşadığımız bu günlerde soğuk ayran aşı çorbası içmek inanılmaz keyif verdi bana. Yapması çok kolay olan bu güzel çorbayı soğuk soğuk içerken inanın bayılacaksınız..Haydi mutfağa hanımlar..

Malzemeler:

1 su bardağı haşlanmış buğday

1 su bardağı haşlanmış nohut

4 çorba kasesi süzme yoğurt

dereotu ya da taze nane

tuz

Yapılışı:

Haşlanmış buğday ve nohutları pişirme tenceresine alıp üzerlerini örtecek kadar su koyup kaynatın. Diğer yandan süzme yoğurdu haşlanan buğday ve nohut suyuyla çok az sulandırıp ılındırın. İyice karıştırın ve yavaş yavaş çorbaya ilave edin. Tuz ekledikten sonra çorbanın kıvamını ayarlayın, çok sulu ya da çok katı olmadan pişirip altını kapatın. Çorbayı ılınmaya bırakın, daha sonra buzdolabına koyup iyice soğutun. Yemek istediğiniz zaman servis kaselerine koyup üzerine taze nane ya da dereotu serpiştirip afiyet ve keyifle yiyin. Herkese afiyet olsun.