Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

15:14 Dilek Toksoy 0 Comments

27-09-2014


Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri
Evde yapılan ekmeklerin tadı bir başka oluyor. Fazla ekmek yiyen biri değilim aslında ama kendi yaptığım ekmekleri yemek çok keyif veriyor. Haydi sizde üşenmeyin ve yapımı çok kolay olan bu cici ekmekçikleri yapmaya başlayın.


Malzemeler:

3 su bardağı un

2 su bardağı kepekli un

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağından biraz fazla süt

1 fincan sıvı yağ

üzeri için dilerseniz susam ve çörek otu

Yapılışı:

Yaş mayayı yoğurma kabına alın ve bir fincan ılık su veya sütle ıslatın. Toz şekeri de ekleyip erimesini bekleyin. 5-10 dakika sonra elenmiş beyaz un ve kepekli unu yoğurma kabına dökün. Ilık süt ve sıvı yağı, tuzu ekleyip yavaş yavaş yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 1 saat mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamuru tekrar yoğurup fırın tepsisine yuvarlak bezeler halinde koyun. Çiçek ekmek şekli verdiğiniz hamurların üzerine bir fırıncıdan öğrendiğim sulu un sürün. Bu sulu una şifa diyorlar, aslında pidelerin üzerine sürüyorlar ama ben ekmek yapımında denemek istedim, ve güzel de oldu. Yarım çay bardağı suyla unu karıştırıp kaynatın, koyu bir bulamaç elde edin. Soğuyunca bu bulamaçı bir fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün. 

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri



Dilerseniz susam ya da çörek otu serpin, hatta benim gibi bir avuç kepekli un da serpin. 

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri
Sanırım bunun fotosunu çekmedim..

Önceden ısınmış 200 derecenin üzerinde fırına verin ve 10 dakika sonra fırının ısısını 180 dereceye düşürün. Arada bir ekmeklerin üzerine bir spreyle su serpin. Yaklaşık 50 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra ekmekleri tel ızgaraya alın ki havalansın. 

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri
Mis gibi ekmekler yenmeye hazır..Arasına tereyağı sürüp yemek inanılmaz güzel oluyor söyliyim..):

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri
Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri


Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri

Sütlü Kepek Unlu Çiçek Ekmekçikleri
Bu kadar bol fotoğraflı ekmekleri görünce bence yapacaksınız...

Herkese mutlu akşamlar diliyorum, Afiyetler Olsun..

                                            Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                                              Dilek'le Mutfakta

BENZER TARİFLER

0 yorum: