Yoğurt Soslu Salçalı, Soğanlı Patates Kavurması

07:16 Dilek Toksoy 2 Comments

16-11-2014


Yoğurtlu Patates Kavurması
Canım mutfağa gidip stres atmak istedi, ne mi yaptım..tabi ki yemek..Patates kavurması olsun dedim şöyle bol salçalı, soğanlı eskiden annemin yaptığı gibi, okul dönüşlerinde yediklerimizden. Yapımı basit, tadı nefis ee daha ne olsun..


Malzemeler:

5-6 adet patates

1 adet havuç

1 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı biber ve domates salçası karışık

tuz, karabiber, pul biber, 

1 çay bardağı zeytinyağı

kıyılmış maydanoz

Üzerine sarımsaklı yoğurt

1 adet salatalık

Yapılışı:

Patatesleri yıkayıp orta kalınlıkta dilimleyin ve suda haşlayın. Ilınınca kabuklarını soyun ve bir çatal ya da patates eziciyle iyice ezin. Diğer yandan derin bir tavaya yağı koyun, yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip sotelemeye başlayın. Peşinden havucu rende yapıp soğana ilave edin. 7-8 dakika soğan ve havuç yumuşayana dek kavurun. Daha sonra salçayı ve biraz da su ekleyip güzelce karıştırın. Bu karışım biraz sulu olsun ki patatesler suyu çekecektir. Daha sonra ezdiğiniz patatesleri ekleyip yine 7-8 dakika karıştırarak pişirin. Tuz ve baharatları, kıyılmış maydanozları da ekleyip ateşten alın ve ıslatılmış bir borcama dökün. Kaşıkla bastırın ve ılındıktan sonra borcamı ters çevirip düz bir tabağa yerleştirin. Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirin, Kenarlarına dilimlenmiş salatalıklar dizin ve servis etmek üzere sofranıza getirin. Sevdiklerinizi şımartın, afiyetle yiyin. 

Yoğurtlu Patates Kavurması

Yoğurtlu Patates Kavurması

Yoğurtlu Patates Kavurması

Yoğurtlu Patates Kavurması

Yoğurtlu Patates Kavurması

Yoğurtlu Patates Kavurması

Yoğurtlu Patates Kavurması

Yoğurtlu Patates Kavurması

Yoğurtlu Patates Kavurması

Yoğurtlu Patates Kavurması


Yoğurtlu Patates Kavurması

                             Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                                     Dilek'le Mutfakta

BENZER TARİFLER

2 yorum:

  1. babam rahmetli çok severdi.yanında da turşu oldumu muhteşem olur.ellerine saglık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Eylem hanım, mutfağımızdaki temel yardımcı yemekler bunlar..kolay ve leziz..:) sevgilerle..

      Sil