Kiremitte Köfte Tarifi

15:20 Dilek Toksoy 2 Comments

15-11-2014


Kiremitte Köfte Tarifi
Köfteyi kiremitte pişirmeyi denediniz mi..Doğrusunu isterseniz ben bu lezzeti Sakarya'nın meşhur Kazımpaşa yöresine yemeye giderdim. Etinin lezzetiyle meşhur olan Kazımpaşa Sakarya'nın yemyeşil, doğa harikası bir yer, anmadan geçmeyelim. Kiremitte köfte deyince aklıma gelen bu. Tabi ki evde de yapılabilir, eğer köfteleri güzel bir manzara eşliğinde yemek isterseniz onu bilemem. Benim balkonum da fena değil bu konuda..


Malzemeler:

Köfte için:

400 gr. kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet yumurta

2 dilim bayat ekmek

tuz, karabiber, kimyon, kişniş

maydanoz

Sosu için:

2 adet iri domates

4 adet yeşil biber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı salça

tuz, karabiber

Üzerine 1 su bardağı kadar rende kaşar peyniri

Yapılışı:

Köfte malzemelerini çukur bir kapta iyice yoğurup şekillendirin. Köfteleri az yağda çok hafif kızartın. Sos malzemelerini küçük küçük kesip ayrı bir kapta yağ ve salçayla biraz soteleyin Tuz, biraz su ve karabiber ekleyip ocağın altını kapatın. 

Kiremitte Köfte Tarifi
Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi
Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi


Kiremit kaplarına köfteleri dizin. Kenarlarına sostan dökün ve en son kaşar rendesi serpip 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapın. Herkese afiyet olsun. 

Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi

Kiremitte Köfte Tarifi
                               Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                      Dilek'le Mutfakta

BENZER TARİFLER

2 yorum: