Saçaklı Poğaça

16:10 Dilek Toksoy 4 Comments

10-01-2015

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça


Poğaça yapmayı çok seviyorum ve çok lezzetli yaptığımı da gururla söylüyorum. Yine evde ekmek  hamurdan yaptığım küçük poğaçaların  piştikten sonra içlerini peynir ve maydanozla doldurdum ve pastanelerde bu poğaçanın adına saçaklı ya da sakallı poğaça denir. Siz de evde kendiniz sevdiklerinize, çocuklarınıza yapabilirsiniz.


Malzemeler:

1 kilo un

2 adet yumurta ( bir yumurtanın sarısı üzerine sürülecek)

1 su bardağı zeytinyağı

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 paket 42.gr. yaş maya

İç malzemesi:

1 kase ufalanmış beyaz peynir

yarım demet maydanoz

Üzeri için 1 adet yumurta sarısı

susam ve çörek otu

Yapılışı:

Yumurtanın bir tanesinin sarısını ayırın. Unu eleyip ortasını açın Mayayı ılık suda az şekerle eritin. Unun ortasına eriyen mayayı ekleyin. Daha sonra ılık süt, yağ, tuz, toz şeker ve yumurtaları ekleyin. Ilık su ilave ederek çok yumuşak bir hamur yoğurun. Elinize hafif yapışmalı..

Hamurun üzerini kapatıp bir saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan küçük parçalar koparın ve elinizle yuvarlayın. Fırın tepsisine ya da küçük kek kalıplarına koyun. Kek kalıplarına çok az un serpmeyi unutmayın. Tüm hamura yuvarlak şekiller verip tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısına çok az sıvı yağ koyup sürün. Susam ve çörek otu serpip 200 derece fırına verin. 15 dakika sonra fırının ısısını 180 dereceye düşürün ve poğaçaları altı üstü kızarana kadar pişirin.


Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Piştikten sonra fırından alın ve ılınınca poğaçalara bıçakla ortadan derin kesik atıp içlerine peynir doldurun. Daha sonra peynirli kısmı doğranmış maydanoza bulayıp servis tabağına dizin. Poğaçalar yenmeye hazır..Herkese afiyet olsun..Aman haa yavaş yavaş yiyin, ölçüyü kaçırmayın.

Bol fotoğraflı bir tarif..:) Tadı ve yemesi de bol keyifli..Tabii moraliniz de iyi ise..:) Sevgiler.. 
Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça

Saçaklı Poğaça



Saçaklı Poğaça
                               Sevgiyle Pişen Yemeklerden

                                      Dilek'le Mutfakta

BENZER TARİFLER

4 yorum:

  1. poğaça harika resimler harika ellerine emeğine sağlık canım.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Teşekkür ederim Feray hanımcım..sevgiyle ve emekle yapmaya çalışırım hep..:) selamlar sevgiler..

      Sil
  2. Realmente exquisitos y con una presentación inmejorable, enhorabuena!!!
    Saludos y feliz semana!!!!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. muchas gracias les deseo una agradable semana Saludos

      Sil