Ispanaklı Tavuk Pirzola Sarma (Milföy Hamuruyla)

16:46 Dilek'le Mutfakta 15 Comments

18-03-2015

Ispanaklı Tavuk Pirzola Sarma (Milföy Hamuruyla)

Tavuk pirzolaları süsleyip püsledik..içine sağlıklı olsun diye ıspanak püresi ve közlenmiş kırmızı biberle doldurup, üşümesin diye milföy hamuruyla sardık, en son üzerine de kaşar rendesiyle kar yağdırdık. Pirzolalar kendini sağlama almış oldu böylece.. Fırına verip şöyleeee güzelcene kızardımı iş tamam..Geriye afiyetele yemek kalıyor. Misafir sofralarınız için de harika bir tarif..Deneyin derim...)

Malzemeler:

2 adet tavuk pirzola

1 su bardağı haşlanmış ve püre yapılmış ıspanak

2 adet közlenmiş kırmızı biber

1 adet küçük soğan

2-3 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz, karabiber, köri

4 adet milföy hamuru

1 adet yumurta sarısı

1 fincan rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Et döveceğiyle hafifçe ezilmiş tavuk pirzolaları yıkayıp süzün, tuz ve baharatları karıştırın, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip pirzolalara sürün ve 2-3 saat bekletin.

Ispanaklı Tavuk Pirzola Sarma (Milföy Hamuruyla)

İçine koyacağınız ıspanak püresinbe rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyin. Tuz ve baharatla tatlandırıp pirzolanın üzerine yayın. Ortasına közlenmiş biberi koyun ve dikkatlice rulo yapıp sarın. Elinizle sıkıştırıp fırın tepsisine koyun. Diğer pirzolayı da aynı şekilde hazırlayın.

Ispanaklı Tavuk Pirzola Sarma (Milföy Hamuruyla)

Milföy hamurlar yumuşadıktan sonra çok az unla biraz büyültün ve şeritler halinde kesin. Kestiğiniz milföy hamurlarını etlerin üzerine sarın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve en son kaşar rendesi serpip 180 derece ısıdaki fırına verin.

Ispanaklı Tavuk Pirzola Sarma (Milföy Hamuruyla)

Üzerleri nar gibi kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı Tavuk Pirzola Sarma (Milföy Hamuruyla)

Piştikten sonra servis tabağına alın ve bıçaak yardımıyla dilimleyip servis edin.

Herkese afiyet olsun canlarım..Yanında ayran yeter, başka yemeğe hiç gerek yok bence..