Kavurmalı Erişte Makarna Tarifi

22:05 Dilek'le Mutfakta 2 Comments

Kavurmalı Erişte Makarna Tarifi

Bu akşamki yemeğimin yanına yakışan makarna tarifim aşağıda. Makarnaları bizzat anneciğim yapmıştır.

MALZEMELER:

4 su bardağı ev yapımı erişte

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

tuz, karabiber

4 su bardağı kaynar su

YAPILIŞI:

Teflon bir tencereye yağları koyup kızdırın. Peşinden makarnaları ilave edip tahta kaşıkla kavurmaya başlayın. Makarnanın rengi hafif kahverengi olana kadar kavurun. Kavrulduktan sonra kaynar suyu ekleyip ocağın altını kısın. Tuz ve karabiberi de ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Makarna suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kapağını açın bir kaç kez karıştırıp tekrar kapağını örtün ve demlenmeye bırakın. Demlendikten sonra servis yapın, herkese afiyet olsun.