Isırgan otu çorbası sever misiniz bilmem ama bence senede bir kaç kez de olsa yemek gerekli diye düşünüyorum. Çok sağlıklı bir çorba tarifi vereceğim bugün size. Çorbasız olmaz diyorsanız bu tarifi de mutlaka deneyin. Her derde deva diyebileceğimiz ısırgan otunu yemeklerimizde bol bol kullanmaya gayret edelim.
Tazecik pişmiş nefis mi nefis balkabağı çorbamla herkese iyi akşamlar. Ah ne iyi geldi şimdi bu çorba bana bilemezsiniz. Bal kabağını tatlı olarak tüketiriz hep, çorba olarak yemeyi pek bilmeyiz. Yada yapmayız, en azından bizde böyle. Değişik tarifleri denemek ve tatmak benim hobim, beğenirsem sevdiklerimle paylaşmak ise bana mutluluk veriyor. Yemek bloğu arkadaşlarım bu aralar pek sık yapıyorlar ve açıkcası beni de özendirdiler. Yaptım, içtim ve sonuç bence mükemmel..Haydi tarife bir göz atın ve yapımı çok kolay olan bu güzel çorbayı mutlaka deneyin.
Yazın en hararetli, en sıcak günlerini yaşadığımız bu günlerde soğuk ayran aşı çorbası içmek inanılmaz keyif verdi bana. Yapması çok kolay olan bu güzel çorbayı soğuk soğuk içerken inanın bayılacaksınız..Haydi mutfağa hanımlar..
Ramazan sofralarınızda çok leziz ve hafif bir çorbaya ne dersiniz..Kabak çorbasıyla hafifleyin, bu güzel çorbayı mutlaka bir kere deneyin..Tarifin içinde mısır unu kullandım, farklı bir tat yakaladım, deneyip tatmanızı şiddetle öneriyorum. Sevgilerimle..
Gaziantep'in meşhur çorbasını yaptım ve nefis bir çorba oldu. Geçenlerde televizyonda izlemiştim ve tarifini not etmiştim. Nihayet bugün yapmak nasip oldu. İnanılmaz doyurucu ve lezzetli..yani tek başına bir yemek aslında..yanında salatayla beraber günün menüsünü oluştutabilirsiniz. Şimdiden herkese afiyet olsun.
Uzun zamandır yapmadığım bu güzel çorbanın tarifini kayınvalidemden öğrenmiştim. Eskiden işkembe çorbasını, kurban bayramlarında kesilen kurbanların işkembesinden yapardık. Onu temizlemek bir hayli zahmetliydi. Ben hiç temizlemedim ama temizlenirken gördüğüm için biliyorum. Ayrıca çok ağır kokardı. Fakat şimdi marketlerde satılan, hazır temizlenmiş işkembelerde bu koku yok. İşkembenin yararı var mı, yok mu bilemem ama sakatat ürünü olmasından dolayı fazla yenmemesi gerektiğini düşünüyorum. Ben inanılmaz seviyorum bu tadı, hele gece yarısı içildiğinde..Çocuklarıma asla içiremediğim için çok üzülüyorum doğrusu. Gelelim tarifine:
Bu vitamin bombası çorbadan, tam iki kase ekmeksiz yedim. Pek güzel olacağını sanmıyordum ama yanıldım. Gerçekten çok değişik bir tadı var. Üstelik çorbayı içerken sanki doping alıyormuş hissi uyanıyor. Bu aralar yemek sitelerine bakıyorum ve bir kereviz çorbası akımı almış başını gidiyor. Televizyondaki yemek programlarında da öyle. Zayıflamaya yardımcı, az yağlı çorbalar pek revaçta. Ben ilk defa kereviz çorbası yapayım dedim ve mutfağa girdim. Kerevizle birlikte dolapta kırmızı pancar da varmış. Her alışverişe gittiğimde kırmızı pancar alırım. Kırmızı pancarın da çorbası oluyormuş ama ben kerevizle pancarı karıştırıp öyle yapayım diye düşündüm. İçine bir sürü malzeme koyup blenderda öğüttüm. Biraz da un koyunca rengiyle ve tadıyla enfes bir çorba yapmış oldum. Ben çok beğendim, umarım sizlerde beğenirsiniz.